ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
08.01.0082
Bilimsel isim :
Smyrnium olusatrum L.
Yöresel isim :
Yabani kereviz, baldıran
Gıda Grupları :
Azot Faktörü :
6,25
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,8000
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 28 | 28 | 28 |
| Enerji | kJ | 115 | 115 | 115 |
| Su | g | 89,16 | 89,16 | 89,16 |
| Kül | g | 1,52 | 1,52 | 1,52 |
| Protein | g | 0,66 | 0,66 | 0,66 |
| Azot | g | 0,11 | 0,11 | 0,11 |
| Yağ, toplam | g | 0,12 | 0,12 | 0,12 |
| Karbonhidrat | g | 3,37 | 3,37 | 3,37 |
| Lif, toplam diyet | g | 5,17 | 5,17 | 5,17 |
| Demir, Fe | mg | 3,70 | 3,70 | 3,70 |
| Fosfor, P | mg | 46 | 46 | 46 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 180 | 180 | 180 |
| Magnezyum, Mg | mg | 38 | 38 | 38 |
| Potasyum, K | mg | 593 | 593 | 593 |
| Sodyum, Na | mg | 3 | 3 | 3 |
| Çinko, Zn | mg | 0,25 | 0,25 | 0,25 |
| C vitamini | mg | 75,0 | 75,0 | 75,0 |
| L-askorbik asit | mg | 75,0 | 75,0 | 75,0 |
| Tiamin | mg | 0,013 | 0,013 | 0,013 |
| Riboflavin | mg | 0,144 | 0,144 | 0,144 |
| Niasin | mg | 0,644 | 0,644 | 0,644 |
