ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
09.01.0063
Bilimsel isim :
Berberis crataegina DC.
Yöresel isim :
Diken üzümü, Ekşimen
Gıda Grupları :
Azot Faktörü :
6,25
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,8000
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 259 | 259 | 259 |
| Enerji | kJ | 1083 | 1083 | 1083 |
| Su | g | 14,12 | 14,12 | 14,12 |
| Kül | g | 3,66 | 3,66 | 3,66 |
| Protein | g | 1,68 | 1,68 | 1,68 |
| Azot | g | 0,27 | 0,27 | 0,27 |
| Yağ, toplam | g | 3,42 | 3,42 | 3,42 |
| Karbonhidrat | g | 33,52 | 33,52 | 33,52 |
| Lif, toplam diyet | g | 43,60 | 43,60 | 43,60 |
| Demir, Fe | mg | 11,83 | 11,83 | 11,83 |
| Fosfor, P | mg | 184 | 184 | 184 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 479 | 479 | 479 |
| Magnezyum, Mg | mg | 113 | 113 | 113 |
| Potasyum, K | mg | 754 | 754 | 754 |
| Sodyum, Na | mg | 4 | 4 | 4 |
| Çinko, Zn | mg | 1,78 | 1,78 | 1,78 |
| Riboflavin | mg | 0,076 | 0,076 | 0,076 |
| Niasin | mg | 0,443 | 0,443 | 0,443 |
