ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
12.02.0074
Bilimsel isim :
Yöresel isim :
Kaymaklı lokum
Gıda Grupları :
Azot Faktörü :
6,25
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,8000
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 376 | 376 | 376 |
| Enerji | kJ | 1572 | 1572 | 1572 |
| Su | g | 16,14 | 16,14 | 16,14 |
| Kül | g | 0,16 | 0,16 | 0,16 |
| Protein | g | 0,81 | 0,81 | 0,81 |
| Azot | g | 0,13 | 0,13 | 0,13 |
| Yağ, toplam | g | 8,79 | 8,79 | 8,79 |
| Karbonhidrat | g | 72,56 | 72,56 | 72,56 |
| Lif, toplam diyet | g | 1,54 | 1,54 | 1,54 |
| Nişasta | g | 11,90 | 11,90 | 11,90 |
| Sakaroz | g | 12,43 | 12,43 | 12,43 |
| Glukoz | g | 21,78 | 21,78 | 21,78 |
| Fruktoz | g | 20,45 | 20,45 | 20,45 |
| Laktoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Maltoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Tuz | mg | 7 | 7 | 7 |
| Demir, Fe | mg | 0,32 | 0,32 | 0,32 |
| Fosfor, P | mg | 21 | 21 | 21 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 27 | 27 | 27 |
| Magnezyum, Mg | mg | 6 | 6 | 6 |
| Potasyum, K | mg | 40 | 40 | 40 |
| Sodyum, Na | mg | 3 | 3 | 3 |
| Çinko, Zn | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Selenyum, Se | µg | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
