Veri Bankası - Madımak - Türkomp | Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı

Madımak

Türkomp Gıda Kodu :

08.01.0098

Bilimsel isim :

Polygonum cognatum Meissn.

Yöresel isim :

Madımalak, Çoban Ekmeği

Gıda Grupları :

» Sebze ve sebze ürünleri

Langual Code

Azot Faktörü :

6,25

Yağ Dönüşüm Faktörü :

0,8000

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen	Birim	Ort. Ortalama	Min.Minimum	Maks.Maksimin
Enerji	kcal	60	60	60
Enerji	kJ	252	252	252
Su	g	77,94	77,94	77,94
Kül	g	3,05	3,05	3,05
Protein	g	2,06	2,06	2,06
Azot	g	0,33	0,33	0,33
Yağ, toplam	g	0,65	0,65	0,65
Karbonhidrat	g	6,78	6,78	6,78
Lif, toplam diyet	g	9,52	9,52	9,52
Demir, Fe	mg	37,43	37,43	37,43
Fosfor, P	mg	43	43	43
Kalsiyum, Ca	mg	275	275	275
Magnezyum, Mg	mg	78	78	78
Potasyum, K	mg	448	448	448
Sodyum, Na	mg	2	2	2
Çinko, Zn	mg	0,71	0,71	0,71
C vitamini	mg	23,5	23,5	23,5
L-askorbik asit	mg	23,5	23,5	23,5
Tiamin	mg	0,007	0,007	0,007
Riboflavin	mg	0,187	0,187	0,187
Niasin	mg	0,926	0,926	0,926
A vitamini	RE	187	187	187
Beta-karoten	µg	2249	2249	2249