ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
06.01.0008
Bilimsel isim :
Avena byzantina Koch
Yöresel isim :
Gıda Grupları :
Azot Faktörü :
5,83
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,9400
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 348 | 340 | 358 |
| Enerji | kJ | 1457 | 1421 | 1497 |
| Su | g | 9,70 | 8,69 | 10,79 |
| Kül | g | 1,96 | 1,89 | 2,01 |
| Protein | g | 13,37 | 13,18 | 13,72 |
| Azot | g | 2,29 | 2,26 | 2,35 |
| Yağ, toplam | g | 4,96 | 4,22 | 5,36 |
| Karbonhidrat | g | 54,99 | 52,09 | 58,20 |
| Lif, toplam diyet | g | 15,01 | 12,48 | 17,79 |
| Lif, suda çözünür | g | 2,93 | 1,74 | 3,92 |
| Lif, suda çözünmeyen | g | 12,08 | 10,10 | 14,40 |
| Nişasta | g | 54,34 | 49,96 | 57,67 |
| Sakaroz | g | 0,03 | 0,00 | 0,10 |
| Glukoz | g | 0,03 | 0,00 | 0,10 |
| Fruktoz | g | 0,03 | 0,00 | 0,10 |
| Laktoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Maltoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Tuz | mg | 81 | 66 | 90 |
| Demir, Fe | mg | 4,33 | 3,95 | 4,89 |
| Fosfor, P | mg | 295 | 278 | 313 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 62 | 60 | 64 |
| Magnezyum, Mg | mg | 136 | 130 | 144 |
| Potasyum, K | mg | 400 | 386 | 414 |
| Sodyum, Na | mg | 32 | 26 | 36 |
| Çinko, Zn | mg | 2,04 | 1,98 | 2,13 |
