ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
08.01.0078
Bilimsel isim :
Beta maritima L.
Yöresel isim :
Deli pazı, yabani pancar
Gıda Grupları :
Azot Faktörü :
6,25
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,8000
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 27 | 27 | 27 |
| Enerji | kJ | 112 | 112 | 112 |
| Su | g | 89,23 | 89,23 | 89,23 |
| Kül | g | 1,64 | 1,64 | 1,64 |
| Protein | g | 2,42 | 2,42 | 2,42 |
| Azot | g | 0,39 | 0,39 | 0,39 |
| Yağ, toplam | g | 0,18 | 0,18 | 0,18 |
| Karbonhidrat | g | 1,26 | 1,26 | 1,26 |
| Lif, toplam diyet | g | 5,27 | 5,27 | 5,27 |
| Demir, Fe | mg | 5,00 | 5,00 | 5,00 |
| Fosfor, P | mg | 28 | 28 | 28 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 95 | 95 | 95 |
| Magnezyum, Mg | mg | 75 | 75 | 75 |
| Potasyum, K | mg | 506 | 506 | 506 |
| Sodyum, Na | mg | 292 | 292 | 292 |
| Çinko, Zn | mg | 0,30 | 0,30 | 0,30 |
| C vitamini | mg | 18,3 | 18,3 | 18,3 |
| L-askorbik asit | mg | 18,3 | 18,3 | 18,3 |
| Riboflavin | mg | 0,079 | 0,079 | 0,079 |
| Niasin | mg | 0,870 | 0,870 | 0,870 |
| A vitamini | RE | 313 | 313 | 313 |
| Beta-karoten | µg | 3754 | 3754 | 3754 |
| Triptofan | mg | 15 | 15 | 15 |
