ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
09.02.0045
Bilimsel isim :
Vitis vinifera L.
Yöresel isim :
Gıda Grupları :
Azot Faktörü :
6,25
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,8000
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 305 | 302 | 310 |
| Enerji | kJ | 1276 | 1263 | 1296 |
| Su | g | 18,30 | 17,85 | 18,66 |
| Kül | g | 3,12 | 2,04 | 3,83 |
| Protein | g | 2,42 | 2,25 | 2,66 |
| Azot | g | 0,39 | 0,36 | 0,43 |
| Yağ, toplam | g | 0,20 | 0,15 | 0,31 |
| Karbonhidrat | g | 70,82 | 69,93 | 71,97 |
| Lif, toplam diyet | g | 5,14 | 4,50 | 5,60 |
| Lif, suda çözünür | g | 1,09 | 0,35 | 1,69 |
| Lif, suda çözünmeyen | g | 4,04 | 3,14 | 5,09 |
| Sakaroz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Glukoz | g | 22,78 | 17,41 | 33,18 |
| Fruktoz | g | 22,18 | 16,38 | 33,30 |
| Laktoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Maltoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Tuz | mg | 26 | 17 | 31 |
| Demir, Fe | mg | 2,74 | 2,44 | 3,27 |
| Fosfor, P | mg | 81 | 7 | 104 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 61 | 54 | 65 |
| Magnezyum, Mg | mg | 42 | 39 | 44 |
| Potasyum, K | mg | 1043 | 1023 | 1076 |
| Sodyum, Na | mg | 10 | 7 | 12 |
| Çinko, Zn | mg | 0,25 | 0,21 | 0,29 |
| Selenyum, Se | µg | 1,7 | 0,0 | 2,7 |
