Veri Bankası - Ahududu - Türkomp | Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı

Ahududu

Türkomp Gıda Kodu :

09.01.0001

Bilimsel isim :

Rubus idaeus L.

Yöresel isim :

Kavuklu çilek ağaç çileği, Ayı üzümü, More, Madımak, Kırmızı böğürtlen

Gıda Grupları :

» Meyve ve meyve ürünleri

Langual Code

Azot Faktörü :

6,25

Yağ Dönüşüm Faktörü :

0,8000

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen	Birim	Ort. Ortalama	Min.Minimum	Maks.Maksimin
Enerji	kcal	56	51	60
Enerji	kJ	233	212	250
Su	g	85,49	84,38	86,92
Kül	g	0,51	0,40	0,64
Protein	g	1,30	0,41	2,15
Azot	g	0,21	0,07	0,34
Yağ, toplam	g	1,42	1,13	1,68
Karbonhidrat	g	7,59	6,09	9,67
Lif, toplam diyet	g	3,69	2,89	4,48
Lif, suda çözünür	g	0,83	0,63	1,04
Lif, suda çözünmeyen	g	2,86	2,27	3,44
Sakaroz	g	0,03	0,00	0,06
Glukoz	g	1,59	0,79	3,04
Fruktoz	g	2,16	1,19	3,82
Laktoz	g	0,00	0,00	0,00
Maltoz	g	0,00	0,00	0,00
Tuz	mg	8	3	13
Demir, Fe	mg	0,75	0,43	1,26
Fosfor, P	mg	30	21	42
Kalsiyum, Ca	mg	26	20	30
Magnezyum, Mg	mg	23	18	29
Potasyum, K	mg	159	98	213
Sodyum, Na	mg	3	1	5
Çinko, Zn	mg	0,26	0,18	0,31
C vitamini	mg	20,6	12,4	30,7
L-askorbik asit	mg	20,3	12,4	30,7
Tiamin	mg	0,009	0,006	0,016
Riboflavin	mg	0,031	0,027	0,038
Niasin	mg	0,467	0,387	0,609
B-6 vitamini, toplam	mg	0,032	0,012	0,064
A vitamini	RE	9	7	10
Beta-karoten	µg	105	85	125
Likopen	µg	60	37	83
Lutein	µg	85	68	102