ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
09.01.0002
Bilimsel isim :
Ananas comosus L
Yöresel isim :
Gıda Grupları :
Azot Faktörü :
6,25
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,8000
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 49 | 35 | 59 |
| Enerji | kJ | 205 | 146 | 248 |
| Su | g | 85,95 | 83,14 | 89,05 |
| Kül | g | 0,72 | 0,31 | 0,81 |
| Protein | g | 0,43 | 0,38 | 0,50 |
| Azot | g | 0,07 | 0,06 | 0,08 |
| Yağ, toplam | g | 0,39 | 0,26 | 0,54 |
| Karbonhidrat | g | 9,37 | 6,01 | 11,71 |
| Lif, toplam diyet | g | 3,15 | 1,40 | 3,56 |
| Lif, suda çözünür | g | 0,44 | 0,22 | 0,57 |
| Lif, suda çözünmeyen | g | 2,71 | 1,18 | 3,10 |
| Sakaroz | g | 1,91 | 0,39 | 4,00 |
| Glukoz | g | 2,62 | 1,31 | 3,49 |
| Fruktoz | g | 2,65 | 1,42 | 4,05 |
| Laktoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Maltoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Sorbitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| D-mannitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ksilitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Tuz | mg | 10 | 4 | 16 |
| Demir, Fe | mg | 0,31 | 0,24 | 0,37 |
| Fosfor, P | mg | 13 | 5 | 24 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 30 | 11 | 50 |
| Magnezyum, Mg | mg | 25 | 15 | 44 |
| Potasyum, K | mg | 172 | 105 | 289 |
| Sodyum, Na | mg | 4 | 2 | 6 |
| Çinko, Zn | mg | 0,20 | 0,09 | 0,40 |
| C vitamini | mg | 59,3 | 36,0 | 83,5 |
| L-askorbik asit | mg | 59,3 | 36,0 | 83,5 |
| Tiamin | mg | 0,041 | 0,018 | 0,062 |
| Riboflavin | mg | 0,020 | 0,016 | 0,024 |
| Niasin | mg | 0,231 | 0,166 | 0,348 |
| B-6 vitamini, toplam | mg | 0,125 | 0,056 | 0,222 |
| A vitamini | RE | 7 | 4 | 8 |
| Beta-karoten | µg | 81 | 53 | 97 |
| Likopen | µg | 0 | 0 | 0 |
| Lutein | µg | 8 | 0 | 19 |
