ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
09.01.0004
Bilimsel isim :
Prunus armeniaca
Yöresel isim :
Gıda Grupları :
Azot Faktörü :
6,25
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,8000
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 52 | 36 | 65 |
| Enerji | kJ | 219 | 152 | 274 |
| Su | g | 83,39 | 81,65 | 85,28 |
| Kül | g | 0,37 | 0,29 | 0,48 |
| Protein | g | 0,57 | 0,39 | 0,79 |
| Azot | g | 0,09 | 0,06 | 0,13 |
| Yağ, toplam | g | 0,15 | 0,11 | 0,19 |
| Karbonhidrat | g | 12,07 | 10,20 | 13,83 |
| Lif, toplam diyet | g | 3,45 | 2,74 | 3,65 |
| Lif, suda çözünür | g | 0,23 | 0,19 | 0,28 |
| Lif, suda çözünmeyen | g | 3,22 | 2,55 | 3,43 |
| Sakaroz | g | 0,38 | 0,00 | 1,14 |
| Glukoz | g | 2,70 | 2,01 | 3,70 |
| Fruktoz | g | 5,45 | 3,59 | 6,97 |
| Laktoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Maltoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Sorbitol | g | 8,00 | 0,00 | 14,44 |
| D-mannitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ksilitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Tuz | mg | 13 | 8 | 21 |
| Demir, Fe | mg | 0,28 | 0,08 | 0,52 |
| Fosfor, P | mg | 10 | 7 | 14 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 7 | 3 | 11 |
| Magnezyum, Mg | mg | 7 | 6 | 9 |
| Potasyum, K | mg | 122 | 92 | 160 |
| Sodyum, Na | mg | 5 | 3 | 8 |
| Çinko, Zn | mg | 0,13 | 0,05 | 0,27 |
| C vitamini | mg | 4,8 | 4,0 | 5,6 |
| L-askorbik asit | mg | 3,7 | 1,0 | 5,6 |
| Tiamin | mg | 0,011 | 0,006 | 0,019 |
| Riboflavin | mg | 0,014 | 0,011 | 0,021 |
| Niasin | mg | 0,319 | 0,272 | 0,517 |
| B-6 vitamini, toplam | mg | 0,019 | 0,012 | 0,033 |
| A vitamini | RE | 10 | 5 | 23 |
| Beta-karoten | µg | 116 | 55 | 276 |
| Likopen | µg | 0 | 0 | 0 |
| Lutein | µg | 27 | 16 | 33 |
