ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
09.01.0064
Bilimsel isim :
Malus communis
Yöresel isim :
Fuji
Gıda Grupları :
Azot Faktörü :
6,25
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,8000
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 56 | 49 | 75 |
| Enerji | kJ | 235 | 203 | 312 |
| Su | g | 84,47 | 80,55 | 86,34 |
| Kül | g | 0,38 | 0,30 | 0,52 |
| Protein | g | 0,35 | 0,00 | 0,63 |
| Azot | g | 0,06 | 0,00 | 0,10 |
| Yağ, toplam | g | 0,58 | 0,48 | 0,77 |
| Karbonhidrat | g | 12,41 | 10,34 | 15,90 |
| Lif, toplam diyet | g | 1,81 | 1,13 | 2,25 |
| Lif, suda çözünür | g | 0,48 | 0,10 | 0,84 |
| Lif, suda çözünmeyen | g | 1,33 | 0,99 | 1,91 |
| Sakaroz | g | 1,53 | 0,82 | 2,58 |
| Glukoz | g | 2,12 | 0,92 | 3,64 |
| Fruktoz | g | 4,18 | 2,62 | 5,89 |
| Laktoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Maltoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Sorbitol | g | 2,39 | 0,28 | 5,90 |
| D-mannitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ksilitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Tuz | mg | 8 | 1 | 15 |
| Demir, Fe | mg | 0,18 | 0,09 | 0,29 |
| Fosfor, P | mg | 14 | 6 | 30 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 14 | 5 | 26 |
| Magnezyum, Mg | mg | 8 | 5 | 9 |
| Potasyum, K | mg | 141 | 77 | 233 |
| Sodyum, Na | mg | 3 | 0 | 6 |
| Çinko, Zn | mg | 0,11 | 0,00 | 0,44 |
| C vitamini | mg | 7,3 | 4,3 | 15,6 |
| L-askorbik asit | mg | 5,3 | 1,2 | 15,6 |
| Tiamin | mg | 0,014 | 0,009 | 0,027 |
| Riboflavin | mg | 0,014 | 0,010 | 0,020 |
| Niasin | mg | 0,188 | 0,126 | 0,243 |
| B-6 vitamini, toplam | mg | 0,036 | 0,006 | 0,076 |
| A vitamini | RE | 6 | 2 | 11 |
| Beta-karoten | µg | 68 | 21 | 136 |
| Likopen | µg | 0 | 0 | 0 |
| Lutein | µg | 20 | 11 | 40 |
