ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
08.01.0032
Bilimsel isim :
Cucumis melo
Yöresel isim :
Kırkağaç kavunu, Altınbaş kavunu, Çumra kavunu
Gıda Grupları :
Azot Faktörü :
6,25
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,8000
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 31 | 24 | 38 |
| Enerji | kJ | 130 | 102 | 159 |
| Su | g | 91,77 | 90,10 | 93,42 |
| Kül | g | 0,38 | 0,21 | 0,50 |
| Protein | g | 0,28 | 0,10 | 0,48 |
| Azot | g | 0,04 | 0,02 | 0,08 |
| Yağ, toplam | g | 0,21 | 0,09 | 0,36 |
| Karbonhidrat | g | 6,72 | 5,57 | 8,39 |
| Lif, toplam diyet | g | 0,65 | 0,21 | 1,26 |
| Lif, suda çözünür | g | 0,22 | 0,09 | 0,44 |
| Lif, suda çözünmeyen | g | 0,43 | 0,12 | 0,95 |
| Sakaroz | g | 1,07 | 0,03 | 2,45 |
| Glukoz | g | 1,77 | 0,79 | 2,74 |
| Fruktoz | g | 2,05 | 0,98 | 2,89 |
| Laktoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Maltoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Sorbitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| D-mannitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ksilitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Tuz | mg | 20 | 11 | 31 |
| Demir, Fe | mg | 0,26 | 0,09 | 0,55 |
| Fosfor, P | mg | 6 | 3 | 12 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 15 | 7 | 29 |
| Magnezyum, Mg | mg | 15 | 12 | 20 |
| Potasyum, K | mg | 247 | 164 | 321 |
| Sodyum, Na | mg | 8 | 4 | 12 |
| Çinko, Zn | mg | 0,14 | 0,01 | 0,69 |
| C vitamini | mg | 18,8 | 9,5 | 31,4 |
| L-askorbik asit | mg | 15,7 | 0,8 | 26,9 |
| Tiamin | mg | 0,021 | 0,015 | 0,029 |
| Riboflavin | mg | 0,018 | 0,011 | 0,031 |
| Niasin | mg | 0,328 | 0,257 | 0,702 |
| B-6 vitamini, toplam | mg | 0,061 | 0,024 | 0,104 |
| A vitamini | RE | 3 | 2 | 6 |
| Beta-karoten | µg | 38 | 23 | 74 |
| Likopen | µg | 0 | 0 | 0 |
| Lutein | µg | 25 | 0 | 55 |
