ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
09.01.0056
Bilimsel isim :
Prunus armeniaca
Yöresel isim :
Gıda Grupları :
Azot Faktörü :
6,25
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,8000
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 28 | 24 | 32 |
| Enerji | kJ | 117 | 101 | 134 |
| Su | g | 90,90 | 90,63 | 91,23 |
| Kül | g | 1,73 | 0,64 | 2,81 |
| Protein | g | 0,27 | 0,19 | 0,31 |
| Azot | g | 0,04 | 0,03 | 0,05 |
| Yağ, toplam | g | 0,21 | 0,18 | 0,24 |
| Karbonhidrat | g | 5,66 | 4,82 | 6,41 |
| Lif, toplam diyet | g | 1,24 | 0,69 | 1,80 |
| Lif, suda çözünür | g | 0,27 | 0,01 | 0,52 |
| Lif, suda çözünmeyen | g | 0,96 | 0,17 | 1,79 |
| Sakaroz | g | 0,70 | 0,49 | 0,84 |
| Glukoz | g | 1,07 | 0,80 | 1,38 |
| Fruktoz | g | 0,85 | 0,65 | 1,13 |
| Laktoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Maltoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Sorbitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| D-mannitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ksilitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Tuz | mg | 5 | 3 | 6 |
| Demir, Fe | mg | 0,91 | 0,38 | 1,44 |
| Fosfor, P | mg | 19 | 16 | 23 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 16 | 9 | 23 |
| Magnezyum, Mg | mg | 13 | 12 | 15 |
| Potasyum, K | mg | 328 | 328 | 329 |
| Sodyum, Na | mg | 2 | 1 | 2 |
| Çinko, Zn | mg | 0,21 | 0,20 | 0,22 |
| C vitamini | mg | 8,5 | 7,3 | 9,6 |
| L-askorbik asit | mg | 7,0 | 6,0 | 7,4 |
| Tiamin | mg | 0,026 | 0,015 | 0,035 |
| Riboflavin | mg | 0,031 | 0,018 | 0,045 |
| Niasin | mg | 0,504 | 0,459 | 0,549 |
| B-6 vitamini, toplam | mg | 0,063 | 0,052 | 0,075 |
| A vitamini | RE | 67 | 14 | 118 |
| Beta-karoten | µg | 809 | 163 | 1417 |
| Likopen | µg | 0 | 0 | 0 |
| Lutein | µg | 20 | 3 | 54 |
