ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
08.01.0035
Bilimsel isim :
Apium graveolens var. dulce
Yöresel isim :
Gıda Grupları :
Langual Code
Azot Faktörü :
6,25
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,8000
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 29 | 19 | 37 |
| Enerji | kJ | 122 | 81 | 154 |
| Su | g | 89,87 | 88,15 | 92,22 |
| Kül | g | 0,99 | 0,96 | 1,03 |
| Protein | g | 0,94 | 0,88 | 1,00 |
| Azot | g | 0,15 | 0,14 | 0,16 |
| Yağ, toplam | g | 0,22 | 0,19 | 0,24 |
| Karbonhidrat | g | 3,70 | 1,30 | 5,90 |
| Lif, toplam diyet | g | 4,28 | 3,89 | 4,58 |
| Lif, suda çözünür | g | 0,44 | 0,39 | 0,51 |
| Lif, suda çözünmeyen | g | 3,83 | 3,46 | 4,19 |
| Sakaroz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Glukoz | g | 1,27 | 1,25 | 1,30 |
| Fruktoz | g | 0,45 | 0,37 | 0,53 |
| Laktoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Maltoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Tuz | mg | 227 | 189 | 266 |
| Demir, Fe | mg | 1,75 | 1,46 | 2,03 |
| Fosfor, P | mg | 25 | 22 | 28 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 130 | 109 | 152 |
| Magnezyum, Mg | mg | 16 | 14 | 19 |
| Potasyum, K | mg | 481 | 417 | 546 |
| Sodyum, Na | mg | 91 | 75 | 106 |
| Çinko, Zn | mg | 0,22 | 0,18 | 0,26 |
| C vitamini | mg | 19,9 | 12,6 | 30,7 |
| L-askorbik asit | mg | 19,9 | 12,6 | 30,7 |
| Tiamin | mg | 0,053 | 0,045 | 0,066 |
| Riboflavin | mg | 0,070 | 0,066 | 0,072 |
| Niasin | mg | 0,748 | 0,616 | 0,824 |
| B-6 vitamini, toplam | mg | 0,132 | 0,064 | 0,187 |
| A vitamini | RE | 119 | 61 | 199 |
| Beta-karoten | µg | 1422 | 731 | 2392 |
| Likopen | µg | 0 | 0 | 0 |
| Lutein | µg | 1028 | 661 | 1274 |
