Veri Bankası - Kızılcık - Türkomp | Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı

Kızılcık

Türkomp Gıda Kodu :

09.01.0026

Bilimsel isim :

Cornus mass

Yöresel isim :

Kiren

Gıda Grupları :

» Meyve ve meyve ürünleri

Langual Code

Azot Faktörü :

6,25

Yağ Dönüşüm Faktörü :

0,8000

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen	Birim	Ort. Ortalama	Min.Minimum	Maks.Maksimin
Enerji	kcal	64	51	71
Enerji	kJ	267	215	296
Su	g	82,04	80,33	84,29
Kül	g	0,69	0,56	0,73
Protein	g	0,28	0,19	0,38
Azot	g	0,04	0,03	0,06
Yağ, toplam	g	0,42	0,08	1,37
Karbonhidrat	g	12,87	10,11	14,59
Lif, toplam diyet	g	3,71	2,59	4,53
Lif, suda çözünür	g	1,09	0,21	1,90
Lif, suda çözünmeyen	g	2,62	2,26	3,20
Sakaroz	g	0,06	0,00	0,18
Glukoz	g	5,23	2,94	8,37
Fruktoz	g	4,45	2,79	7,54
Laktoz	g	0,00	0,00	0,00
Maltoz	g	0,00	0,00	0,00
Tuz	mg	10	7	12
Demir, Fe	mg	0,34	0,25	0,42
Fosfor, P	mg	16	12	19
Kalsiyum, Ca	mg	42	35	52
Magnezyum, Mg	mg	10	7	12
Potasyum, K	mg	259	183	329
Sodyum, Na	mg	4	3	5
Çinko, Zn	mg	0,22	0,17	0,35
C vitamini	mg	66,2	60,2	75,6
L-askorbik asit	mg	66,0	60,2	75,6
Tiamin	mg	0,010	0,002	0,022
Riboflavin	mg	0,021	0,005	0,069
Niasin	mg	0,347	0,225	0,498
B-6 vitamini, toplam	mg	0,043	0,015	0,077
A vitamini	RE	12	5	46
Beta-karoten	µg	145	55	556
Likopen	µg	0	0	0
Lutein	µg	55	7	269