ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
09.01.0037
Bilimsel isim :
Musa cavendishi
Yöresel isim :
Gıda Grupları :
Azot Faktörü :
6,25
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,8000
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 79 | 75 | 81 |
| Enerji | kJ | 331 | 312 | 341 |
| Su | g | 79,02 | 78,37 | 79,99 |
| Kül | g | 0,49 | 0,46 | 0,51 |
| Protein | g | 0,55 | 0,42 | 0,73 |
| Azot | g | 0,09 | 0,07 | 0,12 |
| Yağ, toplam | g | 0,11 | 0,02 | 0,27 |
| Karbonhidrat | g | 18,14 | 17,20 | 19,06 |
| Lif, toplam diyet | g | 1,69 | 1,61 | 1,84 |
| Lif, suda çözünür | g | 0,45 | 0,43 | 0,46 |
| Lif, suda çözünmeyen | g | 1,24 | 1,16 | 1,39 |
| Sakaroz | g | 0,14 | 0,00 | 0,39 |
| Glukoz | g | 5,47 | 3,47 | 8,28 |
| Fruktoz | g | 5,82 | 3,99 | 8,73 |
| Laktoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Maltoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Sorbitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| D-mannitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ksilitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Tuz | mg | 4 | 4 | 6 |
| Demir, Fe | mg | 0,22 | 0,22 | 0,23 |
| Fosfor, P | mg | 15 | 12 | 18 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 6 | 5 | 6 |
| Magnezyum, Mg | mg | 28 | 26 | 29 |
| Potasyum, K | mg | 229 | 192 | 282 |
| Sodyum, Na | mg | 2 | 2 | 2 |
| Çinko, Zn | mg | 0,42 | 0,13 | 0,97 |
| C vitamini | mg | 8,6 | 6,9 | 10,4 |
| L-askorbik asit | mg | 8,1 | 5,8 | 10,4 |
| Tiamin | mg | 0,021 | 0,015 | 0,030 |
| Riboflavin | mg | 0,028 | 0,018 | 0,042 |
| Niasin | mg | 0,803 | 0,744 | 0,897 |
| B-6 vitamini, toplam | mg | 0,349 | 0,310 | 0,373 |
| A vitamini | RE | 13 | 13 | 13 |
| Beta-karoten | µg | 160 | 160 | 160 |
| Likopen | µg | 0 | 0 | 0 |
| Lutein | µg | 12 | 12 | 12 |
