ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
09.01.0038
Bilimsel isim :
Musa cavendishi
Yöresel isim :
Çikita muzu
Gıda Grupları :
Azot Faktörü :
6,25
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,8000
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 77 | 73 | 83 |
| Enerji | kJ | 324 | 307 | 345 |
| Su | g | 79,01 | 78,20 | 80,02 |
| Kül | g | 0,92 | 0,81 | 1,05 |
| Protein | g | 0,58 | 0,50 | 0,69 |
| Azot | g | 0,09 | 0,08 | 0,11 |
| Yağ, toplam | g | 0,28 | 0,22 | 0,34 |
| Karbonhidrat | g | 17,64 | 16,70 | 18,87 |
| Lif, toplam diyet | g | 1,57 | 1,27 | 1,69 |
| Lif, suda çözünür | g | 0,66 | 0,54 | 0,76 |
| Lif, suda çözünmeyen | g | 0,91 | 0,73 | 1,05 |
| Sakaroz | g | 0,00 | 0,00 | 0,02 |
| Glukoz | g | 7,31 | 4,96 | 9,20 |
| Fruktoz | g | 6,83 | 5,02 | 8,82 |
| Laktoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Maltoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Sorbitol | g | 2,04 | 1,85 | 2,23 |
| D-mannitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ksilitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Tuz | mg | 5 | 4 | 6 |
| Demir, Fe | mg | 0,22 | 0,16 | 0,30 |
| Fosfor, P | mg | 22 | 21 | 23 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 4 | 3 | 6 |
| Magnezyum, Mg | mg | 21 | 18 | 23 |
| Potasyum, K | mg | 159 | 139 | 181 |
| Sodyum, Na | mg | 2 | 2 | 2 |
| Çinko, Zn | mg | 0,15 | 0,13 | 0,17 |
| C vitamini | mg | 9,5 | 6,2 | 14,7 |
| L-askorbik asit | mg | 9,4 | 6,2 | 14,6 |
| Tiamin | mg | 0,019 | 0,008 | 0,026 |
| Riboflavin | mg | 0,033 | 0,020 | 0,051 |
| Niasin | mg | 0,524 | 0,288 | 0,758 |
| B-6 vitamini, toplam | mg | 0,321 | 0,288 | 0,344 |
| A vitamini | RE | 9 | 6 | 11 |
| Beta-karoten | µg | 102 | 74 | 129 |
| Likopen | µg | 0 | 0 | 0 |
| Lutein | µg | 14 | 5 | 22 |
