ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
09.01.0040
Bilimsel isim :
Prunus persica.var. Nectarina
Yöresel isim :
Gıda Grupları :
Azot Faktörü :
6,25
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,8000
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 43 | 41 | 44 |
| Enerji | kJ | 178 | 170 | 186 |
| Su | g | 88,14 | 87,52 | 88,94 |
| Kül | g | 0,61 | 0,44 | 0,78 |
| Protein | g | 0,20 | 0,00 | 0,38 |
| Azot | g | 0,03 | 0,00 | 0,06 |
| Yağ, toplam | g | 0,35 | 0,27 | 0,43 |
| Karbonhidrat | g | 8,62 | 8,14 | 9,14 |
| Lif, toplam diyet | g | 2,07 | 1,56 | 2,47 |
| Lif, suda çözünür | g | 0,76 | 0,56 | 0,90 |
| Lif, suda çözünmeyen | g | 1,31 | 0,99 | 1,56 |
| Sakaroz | g | 2,68 | 0,45 | 3,76 |
| Glukoz | g | 3,15 | 1,80 | 5,00 |
| Fruktoz | g | 2,70 | 1,24 | 4,75 |
| Laktoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Maltoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Tuz | mg | 7 | 4 | 16 |
| Demir, Fe | mg | 0,36 | 0,13 | 0,89 |
| Fosfor, P | mg | 31 | 16 | 44 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 11 | 7 | 22 |
| Magnezyum, Mg | mg | 14 | 9 | 19 |
| Potasyum, K | mg | 250 | 160 | 300 |
| Sodyum, Na | mg | 3 | 1 | 6 |
| Çinko, Zn | mg | 0,18 | 0,04 | 0,36 |
| C vitamini | mg | 5,4 | 4,1 | 6,8 |
| L-askorbik asit | mg | 5,0 | 2,5 | 6,8 |
| Tiamin | mg | 0,016 | 0,007 | 0,032 |
| Riboflavin | mg | 0,024 | 0,020 | 0,028 |
| Niasin | mg | 0,752 | 0,551 | 1,016 |
| B-6 vitamini, toplam | mg | 0,022 | 0,010 | 0,042 |
| A vitamini | RE | 12 | 5 | 18 |
| Beta-karoten | µg | 143 | 54 | 211 |
| Likopen | µg | 0 | 0 | 0 |
| Lutein | µg | 23 | 6 | 63 |
