ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
08.01.0048
Bilimsel isim :
Beta vulgaris
Yöresel isim :
Gıda Grupları :
Azot Faktörü :
6,25
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,8000
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 44 | 39 | 56 |
| Enerji | kJ | 185 | 163 | 235 |
| Su | g | 88,17 | 85,14 | 89,54 |
| Kül | g | 0,79 | 0,67 | 1,01 |
| Protein | g | 1,23 | 1,13 | 1,31 |
| Azot | g | 0,20 | 0,18 | 0,21 |
| Yağ, toplam | g | 0,52 | 0,20 | 1,10 |
| Karbonhidrat | g | 8,02 | 5,36 | 11,81 |
| Lif, toplam diyet | g | 1,28 | 0,55 | 2,84 |
| Lif, suda çözünür | g | 0,57 | 0,11 | 1,52 |
| Lif, suda çözünmeyen | g | 0,71 | 0,44 | 1,32 |
| Sakaroz | g | 0,78 | 0,00 | 2,35 |
| Glukoz | g | 1,33 | 0,00 | 2,37 |
| Fruktoz | g | 1,80 | 0,00 | 2,93 |
| Laktoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Maltoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Tuz | mg | 303 | 188 | 512 |
| Demir, Fe | mg | 0,37 | 0,16 | 0,57 |
| Fosfor, P | mg | 29 | 15 | 52 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 12 | 9 | 15 |
| Magnezyum, Mg | mg | 20 | 18 | 23 |
| Potasyum, K | mg | 279 | 255 | 313 |
| Sodyum, Na | mg | 121 | 75 | 205 |
| Çinko, Zn | mg | 0,32 | 0,16 | 0,46 |
| C vitamini | mg | 8,2 | 3,9 | 11,0 |
| L-askorbik asit | mg | 6,1 | 3,3 | 8,5 |
| Tiamin | mg | 0,007 | 0,003 | 0,011 |
| Riboflavin | mg | 0,028 | 0,011 | 0,047 |
| Niasin | mg | 0,231 | 0,108 | 0,330 |
| B-6 vitamini, toplam | mg | 0,048 | 0,040 | 0,062 |
| A vitamini | RE | 7 | 0 | 20 |
| Beta-karoten | µg | 87 | 0 | 243 |
| Likopen | µg | 0 | 0 | 0 |
| Lutein | µg | 6 | 0 | 27 |
