ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
09.01.0044
Bilimsel isim :
Prunus persica
Yöresel isim :
Gıda Grupları :
Azot Faktörü :
6,25
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,8000
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 41 | 33 | 50 |
| Enerji | kJ | 171 | 139 | 207 |
| Su | g | 88,86 | 86,66 | 91,10 |
| Kül | g | 0,40 | 0,24 | 0,46 |
| Protein | g | 0,85 | 0,29 | 1,19 |
| Azot | g | 0,14 | 0,05 | 0,19 |
| Yağ, toplam | g | 0,23 | 0,08 | 0,44 |
| Karbonhidrat | g | 8,09 | 6,19 | 10,60 |
| Lif, toplam diyet | g | 1,57 | 1,03 | 2,11 |
| Lif, suda çözünür | g | 0,40 | 0,25 | 0,56 |
| Lif, suda çözünmeyen | g | 1,18 | 0,78 | 1,55 |
| Sakaroz | g | 2,86 | 0,00 | 4,85 |
| Glukoz | g | 1,89 | 1,27 | 2,83 |
| Fruktoz | g | 1,77 | 1,30 | 2,38 |
| Laktoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Maltoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Tuz | mg | 9 | 4 | 14 |
| Demir, Fe | mg | 0,33 | 0,15 | 0,58 |
| Fosfor, P | mg | 28 | 15 | 49 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 8 | 4 | 14 |
| Magnezyum, Mg | mg | 11 | 7 | 20 |
| Potasyum, K | mg | 212 | 162 | 332 |
| Sodyum, Na | mg | 4 | 2 | 5 |
| Çinko, Zn | mg | 0,14 | 0,05 | 0,31 |
| C vitamini | mg | 8,4 | 6,7 | 10,1 |
| L-askorbik asit | mg | 7,1 | 1,4 | 10,1 |
| Tiamin | mg | 0,021 | 0,009 | 0,080 |
| Riboflavin | mg | 0,020 | 0,012 | 0,026 |
| Niasin | mg | 0,622 | 0,217 | 1,049 |
| B-6 vitamini, toplam | mg | 0,032 | 0,015 | 0,070 |
| A vitamini | RE | 16 | 9 | 20 |
| Beta-karoten | µg | 196 | 104 | 245 |
| Likopen | µg | 0 | 0 | 0 |
| Lutein | µg | 30 | 6 | 95 |
