ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
09.01.0048
Bilimsel isim :
Vitis vinifera L.
Yöresel isim :
İnci
Gıda Grupları :
Azot Faktörü :
6,25
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,8000
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 63 | 51 | 77 |
| Enerji | kJ | 265 | 212 | 321 |
| Su | g | 83,36 | 80,00 | 86,69 |
| Kül | g | 0,61 | 0,41 | 1,07 |
| Protein | g | 0,46 | 0,25 | 0,71 |
| Azot | g | 0,07 | 0,04 | 0,11 |
| Yağ, toplam | g | 0,43 | 0,22 | 0,69 |
| Karbonhidrat | g | 13,70 | 10,91 | 16,40 |
| Lif, toplam diyet | g | 1,44 | 0,90 | 2,14 |
| Lif, suda çözünür | g | 0,22 | 0,08 | 0,31 |
| Lif, suda çözünmeyen | g | 1,22 | 0,70 | 1,83 |
| Sakaroz | g | 0,01 | 0,00 | 0,04 |
| Glukoz | g | 5,90 | 4,11 | 6,86 |
| Fruktoz | g | 5,86 | 3,29 | 7,05 |
| Laktoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Maltoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Sorbitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| D-mannitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ksilitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Tuz | mg | 16 | 7 | 26 |
| Demir, Fe | mg | 0,59 | 0,21 | 1,46 |
| Fosfor, P | mg | 35 | 14 | 62 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 37 | 11 | 76 |
| Magnezyum, Mg | mg | 22 | 7 | 37 |
| Potasyum, K | mg | 418 | 140 | 709 |
| Sodyum, Na | mg | 6 | 3 | 10 |
| Çinko, Zn | mg | 0,19 | 0,00 | 0,66 |
| C vitamini | mg | 4,9 | 3,6 | 8,1 |
| L-askorbik asit | mg | 3,4 | 0,4 | 4,7 |
| Tiamin | mg | 0,011 | 0,008 | 0,015 |
| Riboflavin | mg | 0,011 | 0,008 | 0,014 |
| Niasin | mg | 0,199 | 0,106 | 0,284 |
| B-6 vitamini, toplam | mg | 0,050 | 0,018 | 0,071 |
| A vitamini | RE | 8 | 3 | 14 |
| Beta-karoten | µg | 91 | 31 | 168 |
| Likopen | µg | 0 | 0 | 0 |
| Lutein | µg | 37 | 10 | 75 |
