ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
09.01.0049
Bilimsel isim :
Vitis vinifera L.
Yöresel isim :
Gıda Grupları :
Azot Faktörü :
6,25
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,8000
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 68 | 54 | 91 |
| Enerji | kJ | 283 | 226 | 380 |
| Su | g | 82,30 | 76,81 | 85,65 |
| Kül | g | 0,57 | 0,44 | 1,04 |
| Protein | g | 0,47 | 0,31 | 0,93 |
| Azot | g | 0,07 | 0,05 | 0,15 |
| Yağ, toplam | g | 0,48 | 0,20 | 1,06 |
| Karbonhidrat | g | 14,80 | 12,14 | 20,69 |
| Lif, toplam diyet | g | 1,39 | 1,05 | 2,31 |
| Lif, suda çözünür | g | 0,27 | 0,18 | 0,40 |
| Lif, suda çözünmeyen | g | 1,13 | 0,82 | 1,91 |
| Sakaroz | g | 0,04 | 0,00 | 0,09 |
| Glukoz | g | 5,99 | 3,25 | 8,96 |
| Fruktoz | g | 6,20 | 3,70 | 9,11 |
| Laktoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Maltoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Sorbitol | g | 0,27 | 0,00 | 1,59 |
| D-mannitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ksilitol | g | 0,27 | 0,00 | 1,60 |
| Tuz | mg | 10 | 6 | 17 |
| Demir, Fe | mg | 0,52 | 0,09 | 1,11 |
| Fosfor, P | mg | 18 | 10 | 26 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 21 | 9 | 34 |
| Magnezyum, Mg | mg | 13 | 8 | 21 |
| Potasyum, K | mg | 229 | 167 | 330 |
| Sodyum, Na | mg | 4 | 2 | 7 |
| Çinko, Zn | mg | 0,07 | 0,04 | 0,14 |
| C vitamini | mg | 3,5 | 0,0 | 6,1 |
| L-askorbik asit | mg | 3,4 | 0,0 | 6,1 |
| Tiamin | mg | 0,018 | 0,007 | 0,048 |
| Riboflavin | mg | 0,014 | 0,009 | 0,020 |
| Niasin | mg | 0,246 | 0,158 | 0,376 |
| B-6 vitamini, toplam | mg | 0,052 | 0,032 | 0,078 |
| A vitamini | RE | 9 | 6 | 12 |
| Beta-karoten | µg | 103 | 70 | 143 |
| Likopen | µg | 0 | 0 | 0 |
| Lutein | µg | 38 | 0 | 62 |
