ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
09.01.0053
Bilimsel isim :
Vitis vinifera L.
Yöresel isim :
Gıda Grupları :
Azot Faktörü :
6,25
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,8000
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 65 | 50 | 78 |
| Enerji | kJ | 272 | 208 | 325 |
| Su | g | 82,96 | 79,64 | 86,81 |
| Kül | g | 0,55 | 0,33 | 0,72 |
| Protein | g | 0,38 | 0,10 | 0,75 |
| Azot | g | 0,06 | 0,02 | 0,12 |
| Yağ, toplam | g | 0,37 | 0,20 | 0,50 |
| Karbonhidrat | g | 14,31 | 10,92 | 17,26 |
| Lif, toplam diyet | g | 1,42 | 0,49 | 2,23 |
| Lif, suda çözünür | g | 0,23 | 0,08 | 0,31 |
| Lif, suda çözünmeyen | g | 1,19 | 0,38 | 1,96 |
| Sakaroz | g | 0,00 | 0,00 | 0,02 |
| Glukoz | g | 7,10 | 4,76 | 8,03 |
| Fruktoz | g | 7,09 | 3,41 | 8,88 |
| Laktoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Maltoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Sorbitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| D-mannitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ksilitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Tuz | mg | 10 | 6 | 19 |
| Demir, Fe | mg | 0,57 | 0,33 | 1,01 |
| Fosfor, P | mg | 33 | 17 | 56 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 28 | 15 | 53 |
| Magnezyum, Mg | mg | 15 | 7 | 31 |
| Potasyum, K | mg | 285 | 128 | 529 |
| Sodyum, Na | mg | 4 | 3 | 7 |
| Çinko, Zn | mg | 0,09 | 0,02 | 0,29 |
| C vitamini | mg | 5,4 | 3,3 | 8,7 |
| L-askorbik asit | mg | 4,9 | 3,3 | 8,7 |
| Tiamin | mg | 0,011 | 0,007 | 0,022 |
| Riboflavin | mg | 0,014 | 0,011 | 0,016 |
| Niasin | mg | 0,202 | 0,116 | 0,290 |
| B-6 vitamini, toplam | mg | 0,063 | 0,034 | 0,079 |
| A vitamini | RE | 7 | 4 | 12 |
| Beta-karoten | µg | 86 | 53 | 138 |
| Likopen | µg | 0 | 0 | 0 |
| Lutein | µg | 54 | 20 | 111 |
