ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
09.01.0054
Bilimsel isim :
Vitis vinifera L.
Yöresel isim :
Mahrabaşı
Gıda Grupları :
Azot Faktörü :
6,25
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,8000
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 75 | 66 | 85 |
| Enerji | kJ | 316 | 275 | 356 |
| Su | g | 80,35 | 77,61 | 83,08 |
| Kül | g | 0,57 | 0,34 | 0,79 |
| Protein | g | 0,45 | 0,28 | 0,63 |
| Azot | g | 0,07 | 0,05 | 0,10 |
| Yağ, toplam | g | 0,37 | 0,32 | 0,43 |
| Karbonhidrat | g | 16,90 | 14,58 | 19,21 |
| Lif, toplam diyet | g | 1,37 | 1,05 | 1,68 |
| Lif, suda çözünür | g | 0,30 | 0,23 | 0,36 |
| Lif, suda çözünmeyen | g | 1,07 | 0,82 | 1,32 |
| Sakaroz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Glukoz | g | 8,12 | 7,05 | 9,19 |
| Fruktoz | g | 8,23 | 7,06 | 9,39 |
| Laktoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Maltoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Sorbitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| D-mannitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ksilitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Tuz | mg | 7 | 7 | 8 |
| Demir, Fe | mg | 0,69 | 0,23 | 1,16 |
| Fosfor, P | mg | 21 | 7 | 35 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 30 | 19 | 40 |
| Magnezyum, Mg | mg | 14 | 9 | 19 |
| Potasyum, K | mg | 253 | 177 | 330 |
| Sodyum, Na | mg | 3 | 3 | 3 |
| Çinko, Zn | mg | 0,06 | 0,01 | 0,11 |
| C vitamini | mg | 3,9 | 3,9 | 3,9 |
| L-askorbik asit | mg | 3,9 | 3,9 | 3,9 |
| Tiamin | mg | 0,012 | 0,009 | 0,015 |
| Riboflavin | mg | 0,010 | 0,010 | 0,011 |
| Niasin | mg | 0,242 | 0,176 | 0,308 |
| B-6 vitamini, toplam | mg | 0,044 | 0,033 | 0,056 |
| A vitamini | RE | 8 | 8 | 9 |
| Beta-karoten | µg | 101 | 93 | 109 |
| Likopen | µg | 0 | 0 | 0 |
| Lutein | µg | 38 | 17 | 60 |
