Veri Bankası - Yaban mersini (mavi yemiş) - Türkomp | Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı

Yaban mersini (mavi yemiş)

Türkomp Gıda Kodu :

09.01.0057

Bilimsel isim :

Vaccinium corimbosum L

Yöresel isim :

Mavi yemiş, Likapa, Ligarba, Lifos, Trabzon üzümü, Kaskanaka, Çera (çela) mor sivit, Mahabak, Çalı çiçeği, Ayı üzümü, Çoban üzümü, Çay üzümü.

Gıda Grupları :

» Meyve ve meyve ürünleri

Langual Code

Azot Faktörü :

6,25

Yağ Dönüşüm Faktörü :

0,8000

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen	Birim	Ort. Ortalama	Min.Minimum	Maks.Maksimin
Enerji	kcal	44	40	47
Enerji	kJ	185	167	198
Su	g	87,76	87,26	88,53
Kül	g	0,22	0,18	0,24
Protein	g	0,46	0,38	0,50
Azot	g	0,07	0,06	0,08
Yağ, toplam	g	0,34	0,10	0,50
Karbonhidrat	g	8,49	7,96	9,17
Lif, toplam diyet	g	2,73	2,41	2,93
Lif, suda çözünür	g	0,30	0,24	0,35
Lif, suda çözünmeyen	g	2,43	2,17	2,61
Sakaroz	g	0,01	0,00	0,02
Glukoz	g	2,78	1,50	3,49
Fruktoz	g	2,88	1,38	3,71
Laktoz	g	0,00	0,00	0,00
Maltoz	g	0,00	0,00	0,00
Tuz	mg	15	15	15
Demir, Fe	mg	0,55	0,55	0,55
Fosfor, P	mg	20	20	20
Kalsiyum, Ca	mg	13	13	13
Magnezyum, Mg	mg	7	7	7
Potasyum, K	mg	98	98	98
Sodyum, Na	mg	6	6	6
Çinko, Zn	mg	0,15	0,15	0,15
C vitamini	mg	21,9	20,5	23,6
L-askorbik asit	mg	16,5	4,3	23,6
Tiamin	mg	0,009	0,007	0,010
Riboflavin	mg	0,025	0,023	0,027
Niasin	mg	0,321	0,175	0,557
B-6 vitamini, toplam	mg	0,077	0,073	0,079
A vitamini	RE	8	5	12
Beta-karoten	µg	100	58	143
Likopen	µg	0	0	0
Lutein	µg	64	16	100