ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
08.01.0006
Bilimsel isim :
Capsicum annuum
Yöresel isim :
Gıda Grupları :
Azot Faktörü :
6,25
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,8000
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 23 | 21 | 27 |
| Enerji | kJ | 97 | 87 | 112 |
| Su | g | 93,38 | 92,38 | 94,14 |
| Kül | g | 0,32 | 0,21 | 0,53 |
| Protein | g | 0,68 | 0,46 | 0,94 |
| Azot | g | 0,11 | 0,07 | 0,15 |
| Yağ, toplam | g | 0,11 | 0,06 | 0,18 |
| Karbonhidrat | g | 4,23 | 3,90 | 5,10 |
| Lif, toplam diyet | g | 1,29 | 0,96 | 2,03 |
| Lif, suda çözünür | g | 0,58 | 0,43 | 0,90 |
| Lif, suda çözünmeyen | g | 0,72 | 0,53 | 1,13 |
| Sakaroz | g | 0,02 | 0,00 | 0,09 |
| Glukoz | g | 0,95 | 0,49 | 1,33 |
| Fruktoz | g | 1,02 | 0,40 | 1,61 |
| Laktoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Maltoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Tuz | mg | 5 | 3 | 7 |
| Demir, Fe | mg | 0,40 | 0,19 | 0,56 |
| Fosfor, P | mg | 26 | 21 | 30 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 10 | 7 | 13 |
| Magnezyum, Mg | mg | 12 | 9 | 14 |
| Potasyum, K | mg | 178 | 131 | 205 |
| Sodyum, Na | mg | 2 | 1 | 3 |
| Çinko, Zn | mg | 0,20 | 0,13 | 0,26 |
| C vitamini | mg | 109,7 | 85,3 | 124,8 |
| L-askorbik asit | mg | 96,5 | 33,4 | 123,8 |
| Tiamin | mg | 0,030 | 0,026 | 0,033 |
| Riboflavin | mg | 0,040 | 0,011 | 0,093 |
| Niasin | mg | 0,821 | 0,549 | 0,982 |
| B-6 vitamini, toplam | mg | 0,303 | 0,216 | 0,394 |
| A vitamini | RE | 16 | 9 | 25 |
| Beta-karoten | µg | 195 | 106 | 299 |
| Likopen | µg | 0 | 0 | 0 |
| Lutein | µg | 170 | 26 | 311 |
| K-1 vitamini | µg | 6,4 | 3,6 | 9,9 |
