Veri Bankası - İncir, Bursa Siyahı - Türkomp | Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı

İncir, Bursa Siyahı

Türkomp Gıda Kodu :

09.01.0022

Bilimsel isim :

Ficus carica L.

Yöresel isim :

Gıda Grupları :

» Meyve ve meyve ürünleri

Langual Code

Azot Faktörü :

6,25

Yağ Dönüşüm Faktörü :

0,8000

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen	Birim	Ort. Ortalama	Min.Minimum	Maks.Maksimin
Enerji	kcal	70	67	77
Enerji	kJ	293	281	322
Su	g	80,88	79,23	81,67
Kül	g	0,69	0,53	0,95
Protein	g	1,33	0,65	3,10
Azot	g	0,21	0,10	0,50
Yağ, toplam	g	0,34	0,27	0,47
Karbonhidrat	g	14,10	12,53	14,95
Lif, toplam diyet	g	2,66	2,10	3,19
Lif, suda çözünür	g	0,80	0,27	1,10
Lif, suda çözünmeyen	g	1,86	1,65	2,09
Sakaroz	g	0,00	0,00	0,02
Glukoz	g	5,87	3,15	6,88
Fruktoz	g	5,60	3,42	6,63
Laktoz	g	0,00	0,00	0,00
Maltoz	g	0,00	0,00	0,00
Tuz	mg	10	6	15
Demir, Fe	mg	0,41	0,15	0,57
Fosfor, P	mg	21	12	31
Kalsiyum, Ca	mg	67	49	88
Magnezyum, Mg	mg	24	12	33
Potasyum, K	mg	202	119	247
Sodyum, Na	mg	4	2	6
Çinko, Zn	mg	0,19	0,09	0,28
C vitamini	mg	2,1	1,3	3,3
L-askorbik asit	mg	1,7	1,1	2,3
Tiamin	mg	0,036	0,019	0,064
Riboflavin	mg	0,038	0,025	0,051
Niasin	mg	0,335	0,199	0,418
B-6 vitamini, toplam	mg	0,174	0,031	0,488
Folat, gıda	µg	8	2	13
A vitamini	RE	11	9	13
Beta-karoten	µg	134	109	157
Likopen	µg	0	0	0
Lutein	µg	84	45	123