ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
08.01.0030
Bilimsel isim :
Citrullus lanatus
Yöresel isim :
Gıda Grupları :
Azot Faktörü :
6,25
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,8000
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 31 | 28 | 40 |
| Enerji | kJ | 131 | 116 | 167 |
| Su | g | 91,83 | 89,66 | 92,75 |
| Kül | g | 0,27 | 0,21 | 0,32 |
| Protein | g | 0,15 | 0,11 | 0,20 |
| Azot | g | 0,02 | 0,02 | 0,03 |
| Yağ, toplam | g | 0,15 | 0,10 | 0,20 |
| Karbonhidrat | g | 7,08 | 6,25 | 9,08 |
| Lif, toplam diyet | g | 0,52 | 0,45 | 0,57 |
| Lif, suda çözünür | g | 0,14 | 0,11 | 0,18 |
| Lif, suda çözünmeyen | g | 0,40 | 0,34 | 0,50 |
| Sakaroz | g | 0,30 | 0,00 | 1,18 |
| Glukoz | g | 2,80 | 1,54 | 4,25 |
| Fruktoz | g | 4,16 | 2,55 | 6,62 |
| Laktoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Maltoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Tuz | mg | 7 | 5 | 10 |
| Demir, Fe | mg | 0,24 | 0,11 | 0,58 |
| Fosfor, P | mg | 11 | 5 | 15 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 6 | 3 | 11 |
| Magnezyum, Mg | mg | 11 | 7 | 14 |
| Potasyum, K | mg | 99 | 75 | 132 |
| Sodyum, Na | mg | 3 | 2 | 4 |
| Çinko, Zn | mg | 0,07 | 0,00 | 0,11 |
| C vitamini | mg | 6,9 | 5,2 | 8,2 |
| L-askorbik asit | mg | 6,8 | 5,2 | 8,2 |
| Tiamin | mg | 0,019 | 0,012 | 0,029 |
| Riboflavin | mg | 0,020 | 0,018 | 0,025 |
| Niasin | mg | 0,507 | 0,179 | 1,564 |
| B-6 vitamini, toplam | mg | 0,103 | 0,063 | 0,166 |
| Folat, gıda | µg | 8 | 6 | 11 |
| A vitamini | RE | 42 | 11 | 81 |
| Beta-karoten | µg | 499 | 133 | 971 |
| Likopen | µg | 4493 | 2633 | 9167 |
| Lutein | µg | 17 | 10 | 22 |
