ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
09.02.0027
Bilimsel isim :
Prunus armeniaca
Yöresel isim :
Gıda Grupları :
Azot Faktörü :
6,25
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,8000
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 265 | 243 | 291 |
| Enerji | kJ | 1108 | 1019 | 1217 |
| Su | g | 20,93 | 19,85 | 22,78 |
| Kül | g | 8,59 | 2,14 | 12,24 |
| Protein | g | 2,98 | 2,56 | 3,55 |
| Azot | g | 0,48 | 0,41 | 0,57 |
| Yağ, toplam | g | 0,35 | 0,12 | 0,57 |
| Karbonhidrat | g | 59,06 | 55,33 | 64,79 |
| Lif, toplam diyet | g | 8,09 | 7,18 | 8,91 |
| Lif, suda çözünür | g | 2,94 | 2,60 | 3,15 |
| Lif, suda çözünmeyen | g | 5,14 | 4,06 | 6,02 |
| Sakaroz | g | 4,33 | 1,56 | 6,26 |
| Glukoz | g | 16,02 | 15,15 | 17,65 |
| Fruktoz | g | 5,74 | 5,02 | 7,45 |
| Laktoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Maltoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Sorbitol | g | 3,18 | 2,25 | 3,86 |
| D-mannitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ksilitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Tuz | mg | 5 | 2 | 8 |
| Demir, Fe | mg | 1,58 | 1,23 | 1,83 |
| Fosfor, P | mg | 81 | 68 | 97 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 62 | 51 | 76 |
| Magnezyum, Mg | mg | 43 | 39 | 47 |
| Potasyum, K | mg | 1282 | 1176 | 1450 |
| Sodyum, Na | mg | 2 | 1 | 3 |
| Çinko, Zn | mg | 0,42 | 0,34 | 0,51 |
| Selenyum, Se | µg | 1,8 | 0,0 | 3,2 |
| Tiamin | mg | 0,021 | 0,018 | 0,023 |
| Riboflavin | mg | 0,028 | 0,024 | 0,032 |
| Niasin | mg | 1,317 | 1,266 | 1,394 |
| B-6 vitamini, toplam | mg | 0,110 | 0,077 | 0,150 |
| A vitamini | RE | 279 | 196 | 363 |
| Beta-karoten | µg | 3348 | 2354 | 4360 |
| Likopen | µg | 0 | 0 | 0 |
| Lutein | µg | 0 | 0 | 0 |
