ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
13.02.0008
Bilimsel isim :
Yöresel isim :
Gıda Grupları :
Langual Code
Azot Faktörü :
5,83
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,7200
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 404 | 404 | 404 |
| Enerji | kJ | 1691 | 1691 | 1691 |
| Su | g | 5,66 | 5,66 | 5,66 |
| Kül | g | 1,67 | 1,67 | 1,67 |
| Protein | g | 8,40 | 8,40 | 8,40 |
| Azot | g | 1,44 | 1,44 | 1,44 |
| Yağ, toplam | g | 10,36 | 10,36 | 10,36 |
| Karbonhidrat | g | 64,76 | 64,76 | 64,76 |
| Lif, toplam diyet | g | 9,15 | 9,15 | 9,15 |
| Nişasta | g | 39,22 | 39,22 | 39,22 |
| Sakaroz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Glukoz | g | 11,76 | 11,76 | 11,76 |
| Fruktoz | g | 11,31 | 11,31 | 11,31 |
| Laktoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Maltoz | g | 1,33 | 1,33 | 1,33 |
| Tuz | mg | 258 | 258 | 258 |
| Demir, Fe | mg | 2,88 | 2,88 | 2,88 |
| Fosfor, P | mg | 324 | 324 | 324 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 203 | 203 | 203 |
| Magnezyum, Mg | mg | 103 | 103 | 103 |
| Potasyum, K | mg | 440 | 440 | 440 |
| Sodyum, Na | mg | 103 | 103 | 103 |
| Çinko, Zn | mg | 6,06 | 6,06 | 6,06 |
| Selenyum, Se | µg | 3,0 | 3,0 | 3,0 |
| Niasin eşdeğerleri, toplam | NE | 0,892 | 0,892 | 0,892 |
| Folat, gıda | µg | 77 | 77 | 77 |
| Triptofan | mg | 54 | 54 | 54 |
