ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
12.02.0089
Bilimsel isim :
Yöresel isim :
Gıda Grupları :
Azot Faktörü :
5,70
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,6700
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 301 | 301 | 301 |
| Enerji | kJ | 1261 | 1261 | 1261 |
| Su | g | 24,73 | 24,73 | 24,73 |
| Kül | g | 0,86 | 0,86 | 0,86 |
| Protein | g | 8,32 | 8,32 | 8,32 |
| Azot | g | 1,46 | 1,46 | 1,46 |
| Yağ, toplam | g | 2,21 | 2,21 | 2,21 |
| Karbonhidrat | g | 60,26 | 60,26 | 60,26 |
| Lif, toplam diyet | g | 3,62 | 3,62 | 3,62 |
| Nişasta | g | 58,13 | 58,13 | 58,13 |
| Sakaroz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Glukoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Fruktoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Laktoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Maltoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Tuz | mg | 17 | 17 | 17 |
| Demir, Fe | mg | 1,11 | 1,11 | 1,11 |
| Fosfor, P | mg | 88 | 88 | 88 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 16 | 16 | 16 |
| Magnezyum, Mg | mg | 34 | 34 | 34 |
| Potasyum, K | mg | 119 | 119 | 119 |
| Sodyum, Na | mg | 7 | 7 | 7 |
| Çinko, Zn | mg | 0,73 | 0,73 | 0,73 |
| Selenyum, Se | µg | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Tiamin | mg | 0,408 | 0,408 | 0,408 |
| Riboflavin | mg | 0,038 | 0,038 | 0,038 |
| Niasin eşdeğerleri, toplam | NE | 4,123 | 4,123 | 4,123 |
| Niasin | mg | 2,760 | 2,760 | 2,760 |
| B-6 vitamini, toplam | mg | 0,084 | 0,084 | 0,084 |
| Triptofan | mg | 82 | 82 | 82 |
