ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
09.01.0055
Bilimsel isim :
Vitis vinifera L.
Yöresel isim :
Gıda Grupları :
Azot Faktörü :
6,25
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,8000
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 68 | 57 | 77 |
| Enerji | kJ | 285 | 239 | 322 |
| Su | g | 82,07 | 79,64 | 84,34 |
| Kül | g | 0,50 | 0,38 | 0,71 |
| Protein | g | 0,63 | 0,18 | 0,75 |
| Azot | g | 0,10 | 0,03 | 0,12 |
| Yağ, toplam | g | 0,34 | 0,14 | 0,71 |
| Karbonhidrat | g | 14,75 | 11,92 | 16,95 |
| Lif, toplam diyet | g | 1,98 | 1,17 | 2,79 |
| Lif, suda çözünür | g | 0,26 | 0,11 | 0,47 |
| Lif, suda çözünmeyen | g | 1,72 | 0,87 | 2,58 |
| Sakaroz | g | 0,01 | 0,00 | 0,03 |
| Glukoz | g | 7,14 | 5,96 | 9,48 |
| Fruktoz | g | 7,15 | 5,91 | 10,16 |
| Laktoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Maltoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Sorbitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| D-mannitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ksilitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Tuz | mg | 11 | 5 | 16 |
| Demir, Fe | mg | 0,83 | 0,24 | 2,12 |
| Fosfor, P | mg | 37 | 15 | 81 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 34 | 13 | 70 |
| Magnezyum, Mg | mg | 19 | 8 | 42 |
| Potasyum, K | mg | 345 | 133 | 739 |
| Sodyum, Na | mg | 4 | 2 | 6 |
| Çinko, Zn | mg | 0,08 | 0,00 | 0,21 |
| C vitamini | mg | 4,7 | 3,5 | 6,9 |
| L-askorbik asit | mg | 3,7 | 2,3 | 4,9 |
| Tiamin | mg | 0,012 | 0,010 | 0,019 |
| Riboflavin | mg | 0,011 | 0,007 | 0,015 |
| Niasin | mg | 0,193 | 0,127 | 0,289 |
| B-6 vitamini, toplam | mg | 0,052 | 0,029 | 0,070 |
| Folat, gıda | µg | 8 | 8 | 8 |
| A vitamini | RE | 14 | 3 | 44 |
| Beta-karoten | µg | 166 | 40 | 526 |
| Likopen | µg | 0 | 0 | 0 |
| Lutein | µg | 76 | 20 | 149 |
