Veri Bankası - Bezelye - Türkomp | Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı

Bezelye

Türkomp Gıda Kodu :

08.01.0004

Bilimsel isim :

Pisum sativum

Yöresel isim :

Gıda Grupları :

» Sebze ve sebze ürünleri

Langual Code

Azot Faktörü :

6,25

Yağ Dönüşüm Faktörü :

0,8000

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen	Birim	Ort. Ortalama	Min.Minimum	Maks.Maksimin
Enerji	kcal	92	84	100
Enerji	kJ	387	352	417
Su	g	74,46	71,36	76,65
Kül	g	0,89	0,70	1,07
Protein	g	6,49	3,92	7,45
Azot	g	1,04	0,63	1,19
Yağ, toplam	g	0,82	0,31	2,08
Karbonhidrat	g	12,22	8,31	15,62
Lif, toplam diyet	g	5,11	1,81	8,55
Lif, suda çözünür	g	0,65	0,00	1,52
Lif, suda çözünmeyen	g	4,46	1,07	8,55
Sakaroz	g	0,41	0,00	0,76
Glukoz	g	0,61	0,15	1,76
Fruktoz	g	0,34	0,02	1,07
Laktoz	g	0,00	0,00	0,00
Maltoz	g	0,00	0,00	0,00
Tuz	mg	5	2	7
Demir, Fe	mg	1,52	1,17	1,82
Fosfor, P	mg	159	125	185
Kalsiyum, Ca	mg	26	19	39
Magnezyum, Mg	mg	42	35	50
Potasyum, K	mg	333	287	367
Sodyum, Na	mg	2	1	3
Çinko, Zn	mg	1,13	0,79	1,37
C vitamini	mg	28,1	17,9	40,7
L-askorbik asit	mg	27,5	17,9	39,1
Tiamin	mg	0,383	0,136	0,506
Riboflavin	mg	0,096	0,026	0,123
Niasin	mg	1,728	1,464	1,824
B-6 vitamini, toplam	mg	0,116	0,095	0,190
Folat, gıda	µg	45	30	63
A vitamini	RE	25	5	39
Beta-karoten	µg	300	56	467
Likopen	µg	0	0	0
Lutein	µg	727	150	1262
K-1 vitamini	µg	43,9	5,9	78,7