Veri Bankası - Isırgan - Türkomp | Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı

Isırgan

Türkomp Gıda Kodu :

08.01.0022

Bilimsel isim :

Urtica diocia

Yöresel isim :

Hekim (Karadeniz Bölgesi), Kırneş (Güneydoğu Anadolu Bölgesi)

Gıda Grupları :

» Sebze ve sebze ürünleri

Langual Code

Azot Faktörü :

6,25

Yağ Dönüşüm Faktörü :

0,8000

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen	Birim	Ort. Ortalama	Min.Minimum	Maks.Maksimin
Enerji	kcal	54	23	69
Enerji	kJ	227	95	287
Su	g	81,99	78,49	90,14
Kül	g	3,38	2,35	4,20
Protein	g	3,44	2,23	4,67
Azot	g	0,55	0,36	0,75
Yağ, toplam	g	0,69	0,11	2,43
Karbonhidrat	g	6,60	1,25	10,54
Lif, toplam diyet	g	3,90	3,10	5,25
Lif, suda çözünür	g	0,52	0,00	1,76
Lif, suda çözünmeyen	g	3,37	2,66	4,13
Sakaroz	g	0,07	0,00	0,20
Glukoz	g	0,05	0,00	0,10
Fruktoz	g	0,19	0,07	0,34
Laktoz	g	0,00	0,00	0,00
Maltoz	g	0,00	0,00	0,00
Tuz	mg	42	6	81
Demir, Fe	mg	13,14	3,32	26,07
Fosfor, P	mg	97	50	163
Kalsiyum, Ca	mg	828	589	1086
Magnezyum, Mg	mg	135	62	209
Potasyum, K	mg	639	508	844
Sodyum, Na	mg	17	2	32
Çinko, Zn	mg	0,98	0,45	1,86
C vitamini	mg	74,7	39,5	97,7
L-askorbik asit	mg	65,2	13,7	91,3
Tiamin	mg	0,061	0,017	0,090
Riboflavin	mg	0,206	0,140	0,302
Niasin	mg	1,309	0,892	1,802
B-6 vitamini, toplam	mg	0,179	0,084	0,322
Folat, gıda	µg	183	142	214
A vitamini	RE	653	548	794
Beta-karoten	µg	7831	6577	9527
Likopen	µg	0	0	0
Lutein	µg	9467	1909	13486
K-1 vitamini	µg	429,0	373,9	491,2