ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
09.02.0026
Bilimsel isim :
Prunus armeniaca
Yöresel isim :
Gıda Grupları :
Azot Faktörü :
6,25
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,9560
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 577 | 569 | 587 |
| Enerji | kJ | 2415 | 2380 | 2454 |
| Su | g | 4,49 | 3,93 | 4,90 |
| Kül | g | 2,84 | 2,81 | 2,86 |
| Protein | g | 24,13 | 23,94 | 24,25 |
| Azot | g | 3,86 | 3,83 | 3,88 |
| Yağ, toplam | g | 48,36 | 46,66 | 49,91 |
| Karbonhidrat | g | 2,52 | 1,36 | 3,97 |
| Lif, toplam diyet | g | 17,67 | 16,87 | 18,64 |
| Lif, suda çözünür | g | 1,58 | 1,16 | 2,54 |
| Lif, suda çözünmeyen | g | 16,09 | 15,30 | 17,48 |
| Sakaroz | g | 1,11 | 1,09 | 1,13 |
| Glukoz | g | 0,38 | 0,37 | 0,38 |
| Fruktoz | g | 0,53 | 0,52 | 0,53 |
| Laktoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Maltoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Tuz | mg | 84 | 7 | 302 |
| Demir, Fe | mg | 3,42 | 2,51 | 5,18 |
| Fosfor, P | mg | 554 | 493 | 631 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 136 | 115 | 163 |
| Magnezyum, Mg | mg | 282 | 251 | 300 |
| Potasyum, K | mg | 830 | 799 | 883 |
| Sodyum, Na | mg | 33 | 3 | 121 |
| Çinko, Zn | mg | 4,39 | 4,00 | 4,60 |
| Selenyum, Se | µg | 3,9 | 0,0 | 12,0 |
| Tiamin | mg | 0,157 | 0,115 | 0,191 |
| E vitamini | α-TE | 2,05 | 1,64 | 2,69 |
| E vitamini, IU | IU | 3,05 | 2,44 | 4,01 |
| Alfa-tokoferol | mg | 2,05 | 1,64 | 2,69 |
