Veri Bankası - Kuşkonmaz - Türkomp | Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı

Kuşkonmaz

Türkomp Gıda Kodu :

08.01.0036

Bilimsel isim :

Asparagus officinalis

Yöresel isim :

Gıda Grupları :

» Sebze ve sebze ürünleri

Langual Code

Azot Faktörü :

6,25

Yağ Dönüşüm Faktörü :

0,8000

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen	Birim	Ort. Ortalama	Min.Minimum	Maks.Maksimin
Enerji	kcal	39	35	43
Enerji	kJ	163	146	179
Su	g	88,72	87,78	89,72
Kül	g	0,76	0,72	0,81
Protein	g	1,19	1,06	1,31
Azot	g	0,19	0,17	0,21
Yağ, toplam	g	0,10	0,08	0,13
Karbonhidrat	g	7,43	6,37	8,42
Lif, toplam diyet	g	1,80	1,71	1,84
Lif, suda çözünür	g	0,71	0,59	0,83
Lif, suda çözünmeyen	g	1,10	0,99	1,19
Sakaroz	g	0,00	0,00	0,00
Glukoz	g	0,44	0,40	0,49
Fruktoz	g	0,71	0,71	0,71
Laktoz	g	0,00	0,00	0,00
Maltoz	g	0,00	0,00	0,00
Tuz	mg	8	3	11
Demir, Fe	mg	0,66	0,24	0,86
Fosfor, P	mg	64	20	100
Kalsiyum, Ca	mg	28	10	37
Magnezyum, Mg	mg	20	7	26
Potasyum, K	mg	288	100	378
Sodyum, Na	mg	3	1	4
Çinko, Zn	mg	0,59	0,17	0,83
C vitamini	mg	30,3	17,4	41,1
L-askorbik asit	mg	30,2	16,9	41,1
Tiamin	mg	0,103	0,086	0,119
Riboflavin	mg	0,229	0,179	0,319
Niasin	mg	1,048	0,888	1,153
B-6 vitamini, toplam	mg	0,118	0,036	0,186
Folat, gıda	µg	80	12	119
A vitamini	RE	23	7	38
Beta-karoten	µg	272	88	456
Likopen	µg	0	0	0
Lutein	µg	1588	1563	1612
K-1 vitamini	µg	62,9	54,9	72,2