ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Bileşen |
Birim |
Ort.
Ortalama
|
Min.Minimum |
Maks.Maksimin |
Enerji
|
kcal |
24 |
20 |
26 |
Enerji
|
kJ |
100 |
85 |
110 |
Su
|
g |
92,92 |
92,09 |
93,62 |
Kül
|
g |
0,69 |
0,53 |
0,82 |
Protein
|
g |
1,50 |
1,31 |
1,69 |
Azot
|
g |
0,34 |
0,30 |
0,39 |
Yağ, toplam
|
g |
0,41 |
0,33 |
0,44 |
Karbonhidrat
|
g |
2,59 |
1,85 |
3,17 |
Lif, toplam diyet
|
g |
1,88 |
0,87 |
2,22 |
Lif, suda çözünür
|
g |
0,22 |
0,12 |
0,30 |
Lif, suda çözünmeyen
|
g |
1,67 |
0,75 |
1,98 |
Sakaroz
|
g |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
Glukoz
|
g |
1,67 |
1,01 |
2,19 |
Fruktoz
|
g |
0,06 |
0,00 |
0,12 |
Laktoz
|
g |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
Maltoz
|
g |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
Sorbitol
|
g |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
D-mannitol
|
g |
1,74 |
1,36 |
2,33 |
Ksilitol
|
g |
0,05 |
0,00 |
0,09 |
Tuz
|
mg |
19 |
11 |
31 |
Demir, Fe
|
mg |
1,08 |
0,58 |
2,48 |
Fosfor, P
|
mg |
86 |
65 |
104 |
Kalsiyum, Ca
|
mg |
3 |
1 |
5 |
Magnezyum, Mg
|
mg |
11 |
8 |
14 |
Potasyum, K
|
mg |
431 |
294 |
838 |
Sodyum, Na
|
mg |
7 |
5 |
12 |
Çinko, Zn
|
mg |
0,65 |
0,37 |
1,44 |
Selenyum, Se
|
µg |
15,0 |
0,6 |
25,7 |
C vitamini
|
mg |
4,8 |
0,4 |
8,7 |
L-askorbik asit
|
mg |
4,5 |
0,4 |
8,7 |
Tiamin
|
mg |
0,062 |
0,043 |
0,098 |
Riboflavin
|
mg |
0,256 |
0,166 |
0,461 |
Niasin
|
mg |
5,229 |
4,218 |
5,775 |
B-6 vitamini, toplam
|
mg |
0,072 |
0,036 |
0,099 |
A vitamini
|
RE |
2 |
0 |
4 |
Beta-karoten
|
µg |
22 |
0 |
53 |
Likopen
|
µg |
0 |
0 |
0 |
Lutein
|
µg |
14 |
5 |
26 |
K-2 vitamini
|
µg |
1,0 |
0,0 |
2,2 |