Veri Bankası - Patates, nişastalık, beyaz etli, Lady Rosetta, Hermes - Türkomp

Patates, nişastalık, beyaz etli, Lady Rosetta, Hermes

Türkomp Gıda Kodu :

08.01.0050

Bilimsel isim :

Solanum. tuberosum L.

Yöresel isim :

Gıda Grupları :

» Sebze ve sebze ürünleri

Langual Code

Azot Faktörü :

6,25

Yağ Dönüşüm Faktörü :

0,8000

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen	Birim	Ort. Ortalama	Min.Minimum	Maks.Maksimin
Enerji	kcal	70	63	75
Enerji	kJ	293	262	313
Su	g	81,20	79,61	82,78
Kül	g	0,82	0,60	0,97
Protein	g	1,48	1,37	1,63
Azot	g	0,24	0,22	0,26
Yağ, toplam	g	0,23	0,15	0,56
Karbonhidrat	g	14,73	12,82	16,01
Lif, toplam diyet	g	1,54	1,08	1,86
Lif, suda çözünür	g	0,41	0,08	0,72
Lif, suda çözünmeyen	g	1,13	0,79	1,69
Nişasta	g	13,83	12,10	15,16
Sakaroz	g	0,50	0,00	1,97
Glukoz	g	0,15	0,00	0,47
Fruktoz	g	0,13	0,00	0,46
Laktoz	g	0,00	0,00	0,00
Maltoz	g	0,00	0,00	0,00
Tuz	mg	7	3	16
Demir, Fe	mg	0,40	0,29	0,67
Fosfor, P	mg	46	33	64
Kalsiyum, Ca	mg	8	4	13
Magnezyum, Mg	mg	21	10	26
Potasyum, K	mg	326	177	369
Sodyum, Na	mg	3	1	6
Çinko, Zn	mg	0,34	0,15	0,55
C vitamini	mg	24,2	16,4	35,6
L-askorbik asit	mg	22,6	4,5	35,6
Tiamin	mg	0,135	0,107	0,180
Riboflavin	mg	0,032	0,021	0,067
Niasin	mg	1,511	1,286	1,789
B-6 vitamini, toplam	mg	0,170	0,064	0,289
Folat, gıda	µg	10	4	14
A vitamini	RE	2	1	5
Beta-karoten	µg	29	9	65
Likopen	µg	0	0	0
Lutein	µg	31	8	65
K-1 vitamini	µg	0,8	0,0	1,4