Veri Bankası - Pırasa - Türkomp | Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı

Pırasa

Türkomp Gıda Kodu :

08.01.0055

Bilimsel isim :

Allium porrum

Yöresel isim :

Gıda Grupları :

» Sebze ve sebze ürünleri

Langual Code

Azot Faktörü :

6,25

Yağ Dönüşüm Faktörü :

0,8000

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen	Birim	Ort. Ortalama	Min.Minimum	Maks.Maksimin
Enerji	kcal	34	28	37
Enerji	kJ	141	118	156
Su	g	89,92	88,70	91,59
Kül	g	0,57	0,34	0,76
Protein	g	0,26	0,13	0,36
Azot	g	0,04	0,02	0,06
Yağ, toplam	g	0,33	0,17	0,46
Karbonhidrat	g	5,90	5,08	7,39
Lif, toplam diyet	g	3,01	1,94	4,09
Lif, suda çözünür	g	0,59	0,04	1,04
Lif, suda çözünmeyen	g	2,43	1,84	3,14
Sakaroz	g	0,00	0,00	0,01
Glukoz	g	1,52	1,27	1,82
Fruktoz	g	2,09	1,62	2,53
Laktoz	g	0,00	0,00	0,00
Maltoz	g	0,00	0,00	0,00
Tuz	mg	36	15	63
Demir, Fe	mg	0,63	0,27	1,43
Fosfor, P	mg	26	9	33
Kalsiyum, Ca	mg	50	29	74
Magnezyum, Mg	mg	15	10	25
Potasyum, K	mg	196	130	302
Sodyum, Na	mg	14	6	25
Çinko, Zn	mg	3,47	0,13	23,10
C vitamini	mg	22,3	17,1	27,8
L-askorbik asit	mg	20,9	16,9	24,7
Tiamin	mg	0,037	0,026	0,049
Riboflavin	mg	0,039	0,032	0,049
Niasin	mg	0,384	0,126	0,611
B-6 vitamini, toplam	mg	0,132	0,090	0,196
Folat, gıda	µg	59	46	74
A vitamini	RE	15	7	47
Beta-karoten	µg	177	81	566
Likopen	µg	0	0	0
Lutein	µg	143	31	684
K-1 vitamini	µg	60,8	55,6	64,8