Veri Bankası - Turp, Fındık - Türkomp | Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı

Turp, Fındık

Türkomp Gıda Kodu :

08.01.0063

Bilimsel isim :

Raphanus sativus

Yöresel isim :

Minik turp, Yazlık turp

Gıda Grupları :

» Sebze ve sebze ürünleri

Langual Code

Azot Faktörü :

6,25

Yağ Dönüşüm Faktörü :

0,8000

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen	Birim	Ort. Ortalama	Min.Minimum	Maks.Maksimin
Enerji	kcal	22	13	26
Enerji	kJ	94	55	110
Su	g	93,04	92,08	95,69
Kül	g	0,70	0,49	1,05
Protein	g	0,36	0,12	0,63
Azot	g	0,06	0,02	0,10
Yağ, toplam	g	0,23	0,09	0,31
Karbonhidrat	g	3,81	1,77	4,79
Lif, toplam diyet	g	1,86	1,37	2,78
Lif, suda çözünür	g	0,16	0,02	0,30
Lif, suda çözünmeyen	g	1,69	1,19	2,72
Sakaroz	g	0,03	0,00	0,08
Glukoz	g	1,15	0,47	1,68
Fruktoz	g	0,81	0,30	1,22
Laktoz	g	0,00	0,00	0,00
Maltoz	g	0,00	0,00	0,00
Tuz	mg	135	12	305
Demir, Fe	mg	2,98	0,50	10,40
Fosfor, P	mg	22	10	31
Kalsiyum, Ca	mg	48	8	84
Magnezyum, Mg	mg	15	2	21
Potasyum, K	mg	246	90	345
Sodyum, Na	mg	54	5	122
Çinko, Zn	mg	0,22	0,10	0,44
C vitamini	mg	21,1	15,4	26,4
L-askorbik asit	mg	20,6	14,8	26,1
Tiamin	mg	0,034	0,011	0,096
Riboflavin	mg	0,032	0,017	0,048
Niasin	mg	0,296	0,220	0,487
B-6 vitamini, toplam	mg	0,092	0,046	0,186
Folat, gıda	µg	102	71	133
A vitamini	RE	4	2	6
Beta-karoten	µg	44	19	66
Likopen	µg	0	0	0
Lutein	µg	19	4	47
K-1 vitamini	µg	0,4	0,0	0,9