ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
08.01.0016
Bilimsel isim :
Malva silvestris
Yöresel isim :
Kömeç
Gıda Grupları :
Langual Code
Azot Faktörü :
6,25
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,8000
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 49 | 33 | 81 |
| Enerji | kJ | 206 | 138 | 337 |
| Su | g | 84,94 | 76,48 | 88,88 |
| Kül | g | 2,01 | 1,73 | 2,52 |
| Protein | g | 2,94 | 1,67 | 4,00 |
| Azot | g | 0,47 | 0,27 | 0,64 |
| Yağ, toplam | g | 0,57 | 0,13 | 2,37 |
| Karbonhidrat | g | 6,60 | 3,33 | 13,36 |
| Lif, toplam diyet | g | 2,95 | 1,08 | 3,80 |
| Lif, suda çözünür | g | 0,85 | 0,08 | 1,45 |
| Lif, suda çözünmeyen | g | 2,10 | 1,00 | 3,16 |
| Sakaroz | g | 0,15 | 0,00 | 0,77 |
| Glukoz | g | 0,16 | 0,07 | 0,29 |
| Fruktoz | g | 0,07 | 0,02 | 0,23 |
| Laktoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Maltoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Sorbitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| D-mannitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ksilitol | g | 0,02 | 0,01 | 0,03 |
| Tuz | mg | 143 | 102 | 214 |
| Demir, Fe | mg | 10,81 | 5,59 | 20,00 |
| Fosfor, P | mg | 67 | 32 | 94 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 267 | 171 | 326 |
| Magnezyum, Mg | mg | 60 | 33 | 117 |
| Potasyum, K | mg | 605 | 412 | 991 |
| Sodyum, Na | mg | 57 | 41 | 85 |
| Çinko, Zn | mg | 0,82 | 0,34 | 1,80 |
| Selenyum, Se | µg | 1,7 | 0,0 | 4,9 |
| C vitamini | mg | 44,9 | 17,5 | 98,0 |
| L-askorbik asit | mg | 42,1 | 3,3 | 98,0 |
| Tiamin | mg | 0,045 | 0,015 | 0,071 |
| Riboflavin | mg | 0,308 | 0,213 | 0,418 |
| Niasin | mg | 1,331 | 0,894 | 1,755 |
| B-6 vitamini, toplam | mg | 0,263 | 0,209 | 0,332 |
| Folat, gıda | µg | 136 | 90 | 212 |
| A vitamini | RE | 880 | 581 | 1137 |
| Beta-karoten | µg | 10566 | 6969 | 13646 |
| Likopen | µg | 0 | 0 | 0 |
| Lutein | µg | 12768 | 8285 | 16205 |
| K-1 vitamini | µg | 804,2 | 652,7 | 956,7 |
