Veri Bankası - Ispanak - Türkomp | Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı

Ispanak

Türkomp Gıda Kodu :

08.01.0023

Bilimsel isim :

Spinacia oleracea

Yöresel isim :

Gıda Grupları :

» Sebze ve sebze ürünleri

Langual Code

Azot Faktörü :

6,25

Yağ Dönüşüm Faktörü :

0,8000

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen	Birim	Ort. Ortalama	Min.Minimum	Maks.Maksimin
Enerji	kcal	24	21	34
Enerji	kJ	102	86	143
Su	g	91,38	88,96	92,29
Kül	g	2,00	1,79	2,26
Protein	g	2,49	2,08	3,34
Azot	g	0,40	0,33	0,53
Yağ, toplam	g	0,49	0,26	1,03
Karbonhidrat	g	1,37	0,97	1,65
Lif, toplam diyet	g	2,27	1,60	2,99
Lif, suda çözünür	g	0,67	0,38	0,96
Lif, suda çözünmeyen	g	1,60	0,85	2,61
Sakaroz	g	0,08	0,02	0,15
Glukoz	g	0,12	0,09	0,16
Fruktoz	g	0,36	0,02	1,01
Laktoz	g	0,00	0,00	0,00
Maltoz	g	0,00	0,00	0,00
Tuz	mg	193	62	542
Demir, Fe	mg	9,71	6,88	13,32
Fosfor, P	mg	29	19	37
Kalsiyum, Ca	mg	143	40	239
Magnezyum, Mg	mg	116	56	236
Potasyum, K	mg	529	280	839
Sodyum, Na	mg	77	25	217
Çinko, Zn	mg	0,42	0,31	0,49
Selenyum, Se	µg	0,8	0,0	2,3
C vitamini	mg	35,7	27,5	54,0
L-askorbik asit	mg	27,2	8,8	38,0
Tiamin	mg	0,088	0,052	0,127
Riboflavin	mg	0,198	0,137	0,287
Niasin	mg	0,960	0,802	1,575
B-6 vitamini, toplam	mg	0,249	0,177	0,302
Folat, gıda	µg	264	200	316
A vitamini	RE	666	594	750
Beta-karoten	µg	7987	7132	8997
Likopen	µg	0	0	0
Lutein	µg	10012	9089	10837
K-1 vitamini	µg	336,4	183,0	546,2