Veri Bankası - Pazı - Türkomp | Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı

Pazı

Türkomp Gıda Kodu :

08.01.0054

Bilimsel isim :

Beta vulgaris var. cicla, Beta vulgaris var. flavescens

Yöresel isim :

Pezik (Adana)

Gıda Grupları :

» Sebze ve sebze ürünleri

Langual Code

Azot Faktörü :

6,25

Yağ Dönüşüm Faktörü :

0,8000

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen	Birim	Ort. Ortalama	Min.Minimum	Maks.Maksimin
Enerji	kcal	22	19	24
Enerji	kJ	92	78	101
Su	g	92,54	91,58	93,72
Kül	g	1,38	1,28	1,55
Protein	g	1,44	1,28	1,60
Azot	g	0,23	0,20	0,26
Yağ, toplam	g	0,25	0,23	0,30
Karbonhidrat	g	2,74	2,13	3,82
Lif, toplam diyet	g	1,70	1,18	2,61
Lif, suda çözünür	g	0,48	0,11	0,67
Lif, suda çözünmeyen	g	1,23	0,65	2,50
Sakaroz	g	0,02	0,00	0,03
Glukoz	g	0,12	0,09	0,13
Fruktoz	g	0,09	0,02	0,15
Laktoz	g	0,00	0,00	0,00
Maltoz	g	0,00	0,00	0,00
Tuz	mg	705	402	889
Demir, Fe	mg	3,02	1,26	4,02
Fosfor, P	mg	22	15	28
Kalsiyum, Ca	mg	110	79	181
Magnezyum, Mg	mg	95	61	152
Potasyum, K	mg	233	201	324
Sodyum, Na	mg	282	161	356
Çinko, Zn	mg	0,22	0,18	0,28
Selenyum, Se	µg	0,5	0,0	1,7
C vitamini	mg	28,3	21,0	46,1
L-askorbik asit	mg	18,8	3,9	45,5
Tiamin	mg	0,021	0,006	0,039
Riboflavin	mg	0,175	0,154	0,198
Niasin	mg	0,800	0,203	1,740
B-6 vitamini, toplam	mg	0,156	0,111	0,202
Folat, gıda	µg	211	142	276
A vitamini	RE	334	268	394
Beta-karoten	µg	4005	3220	4733
Likopen	µg	0	0	0
Lutein	µg	4781	4002	5735
K-1 vitamini	µg	431,9	226,2	711,7