ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Bileşen |
Birim |
Ort.
Ortalama
|
Min.Minimum |
Maks.Maksimin |
Enerji
|
kcal |
557 |
557 |
557 |
Enerji
|
kJ |
2331 |
2331 |
2331 |
Su
|
g |
1,06 |
1,06 |
1,06 |
Kül
|
g |
2,17 |
2,17 |
2,17 |
Protein
|
g |
8,30 |
8,30 |
8,30 |
Azot
|
g |
1,75 |
1,75 |
1,75 |
Yağ, toplam
|
g |
36,22 |
36,22 |
36,22 |
Karbonhidrat
|
g |
46,76 |
46,76 |
46,76 |
Lif, toplam diyet
|
g |
5,50 |
5,50 |
5,50 |
Lif, suda çözünür
|
g |
0,75 |
0,75 |
0,75 |
Lif, suda çözünmeyen
|
g |
4,75 |
4,75 |
4,75 |
Tuz
|
mg |
260 |
260 |
260 |
Demir, Fe
|
mg |
2,83 |
2,83 |
2,83 |
Fosfor, P
|
mg |
227 |
227 |
227 |
Kalsiyum, Ca
|
mg |
241 |
241 |
241 |
Magnezyum, Mg
|
mg |
65 |
65 |
65 |
Potasyum, K
|
mg |
529 |
529 |
529 |
Sodyum, Na
|
mg |
104 |
104 |
104 |
Çinko, Zn
|
mg |
1,63 |
1,63 |
1,63 |
Tiamin
|
mg |
0,060 |
0,060 |
0,060 |
Riboflavin
|
mg |
0,170 |
0,170 |
0,170 |
Niasin eşdeğerleri, toplam
|
NE |
2,030 |
2,030 |
2,030 |
Niasin
|
mg |
0,430 |
0,430 |
0,430 |
Yağ asitleri, toplam doymuş
|
g |
16,803 |
16,803 |
16,803 |
Yağ asitleri, toplam tekli doymamış
|
g |
15,052 |
15,052 |
15,052 |
Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış
|
g |
2,771 |
2,771 |
2,771 |
Yağ asidi 4:0 (bütirik asit)
|
g |
0,051 |
0,051 |
0,051 |
Yağ asidi 6:0 (kaproik asit)
|
g |
0,573 |
0,573 |
0,573 |
Yağ asidi 8:0 (kaprilik asit)
|
g |
0,032 |
0,032 |
0,032 |
Yağ asidi 10:0 (kaprik asit)
|
g |
0,079 |
0,079 |
0,079 |
Yağ asidi 12:0 (laurik asit)
|
g |
0,118 |
0,118 |
0,118 |
Yağ asidi 14:0 (miristik asit)
|
g |
0,402 |
0,402 |
0,402 |
Yağ asidi 15:0 (pentadesilik asit )
|
g |
0,039 |
0,039 |
0,039 |
Yağ asidi 16:0 (palmitik asit)
|
g |
7,240 |
7,240 |
7,240 |
Yağ asidi 17:0 (margarik asit)
|
g |
0,069 |
0,069 |
0,069 |
Yağ asidi 18:0 (stearik asit)
|
g |
8,002 |
8,002 |
8,002 |
Yağ asidi 20:0 (araşidik asit)
|
g |
0,198 |
0,198 |
0,198 |
Yağ asidi 14:1 n-5 cis (miristoleik asit)
|
g |
0,032 |
0,032 |
0,032 |
Yağ asidi 16:1 n-7 cis (palmitoleik asit)
|
g |
0,145 |
0,145 |
0,145 |
Yağ asidi 18:1 n-9 cis (oleik asit)
|
g |
14,820 |
14,820 |
14,820 |
Yağ asidi 20:1 n-9 cis
|
g |
0,055 |
0,055 |
0,055 |
Yağ asidi 18:2 n-6 cis,cis
|
g |
2,698 |
2,698 |
2,698 |
Yağ asidi 18:3 n-3 all-cis
|
g |
0,074 |
0,074 |
0,074 |
Triptofan
|
mg |
96 |
96 |
96 |