Veri Bankası - Zeytinyağı, rafine - Türkomp | Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı

Zeytinyağı, rafine

Türkomp Gıda Kodu :

05.02.0008

Bilimsel isim :

Yöresel isim :

Gıda Grupları :

» Sıvı ve katı yağlar

Langual Code

Azot Faktörü :

6,25

Yağ Dönüşüm Faktörü :

0,9560

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen	Birim	Ort. Ortalama	Min.Minimum	Maks.Maksimin
Enerji	kcal	900	900	900
Enerji	kJ	3766	3766	3766
Su	g	0,00	0,00	0,00
Kül	g	0,03	0,03	0,03
Protein	g	0,00	0,00	0,00
Azot	g	0,00	0,00	0,00
Yağ, toplam	g	100,00	100,00	100,00
Karbonhidrat	g	0,00	0,00	0,00
Lif, toplam diyet	g	0,00	0,00	0,00
Retinol	µg	0	0	0
D vitamini, IU	IU	0	0	0
D-3 vitamini (kolekalsiferol)	µg	0,0	0,0	0,0
E vitamini	α-TE	11,96	11,96	11,96
E vitamini, IU	IU	17,82	17,82	17,82
Alfa-tokoferol	mg	11,96	11,96	11,96
Yağ asitleri, toplam doymuş	g	15,860	15,860	15,860
Yağ asitleri, toplam tekli doymamış	g	67,742	67,742	67,742
Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış	g	11,778	11,778	11,778
Yağ asidi 16:0 (palmitik asit)	g	12,591	12,591	12,591
Yağ asidi 17:0 (margarik asit)	g	0,105	0,105	0,105
Yağ asidi 18:0 (stearik asit)	g	2,495	2,495	2,495
Yağ asidi 20:0 (araşidik asit)	g	0,459	0,459	0,459
Yağ asidi 22:0 (behenik asit)	g	0,143	0,143	0,143
Yağ asidi 24:0 (lignoserik asit)	g	0,067	0,067	0,067
Yağ asidi 16:1 n-7 cis (palmitoleik asit)	g	0,803	0,803	0,803
Yağ asidi 18:1 n-9 cis (oleik asit)	g	66,624	66,624	66,624
Yağ asidi 20:1 n-9 cis	g	0,315	0,315	0,315
Yağ asidi 18:2 n-6 cis,cis	g	11,137	11,137	11,137
Yağ asidi 18:3 n-3 all-cis	g	0,641	0,641	0,641
Kolesterol	mg	0	0	0