Veri Bankası - Baklava, fıstıklı, İstanbul - Türkomp | Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı

Gıdaya göre Bileşenlere göre Beslenmeye göre Beslenme çantası Gıdaları karşılaştır Langual

Baklava, fıstıklı, İstanbul

Türkomp Gıda Kodu :

12.02.0042

Bilimsel isim :

Yöresel isim :

Gıda Grupları :

» Geleneksel gıdalar

Langual Code

A0466 A0640 A0864 A1073 A1240 B1312 C0174 E0105 F0023 G0001 H0136 H0177 H0271 J0001 K0001 M0001 N0001 P0026 R0403 Z0109 Z0110 Z0112

Azot Faktörü :

5,70

Yağ Dönüşüm Faktörü :

0,6700

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen	Birim	Ort. Ortalama	Min.Minimum	Maks.Maksimin
Enerji	kcal	422	422	422
Enerji	kJ	1766	1766	1766
Su	g	16,52	16,52	16,52
Kül	g	0,78	0,78	0,78
Protein	g	5,13	5,13	5,13
Azot	g	0,90	0,90	0,90
Yağ, toplam	g	22,51	22,51	22,51
Karbonhidrat	g	44,47	44,47	44,47
Lif, toplam diyet	g	10,59	10,59	10,59
Nişasta	g	11,24	11,24	11,24
Sakaroz	g	11,51	11,51	11,51
Glukoz	g	11,17	11,17	11,17
Fruktoz	g	9,35	9,35	9,35
Laktoz	g	0,00	0,00	0,00
Maltoz	g	0,00	0,00	0,00
Tuz	mg	256	256	256
Demir, Fe	mg	0,56	0,56	0,56
Fosfor, P	mg	77	77	77
Kalsiyum, Ca	mg	80	80	80
Magnezyum, Mg	mg	23	23	23
Potasyum, K	mg	156	156	156
Sodyum, Na	mg	102	102	102
Çinko, Zn	mg	0,00	0,00	0,00
Selenyum, Se	µg	2,7	2,7	2,7
Tiamin	mg	0,030	0,030	0,030
Riboflavin	mg	0,054	0,054	0,054
B-6 vitamini, toplam	mg	0,115	0,115	0,115
E vitamini	α-TE	0,66	0,66	0,66
E vitamini, IU	IU	0,98	0,98	0,98
Alfa-tokoferol	mg	0,66	0,66	0,66
Yağ asitleri, toplam doymuş	g	7,557	7,557	7,557
Yağ asitleri, toplam tekli doymamış	g	5,972	5,972	5,972
Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış	g	1,318	1,318	1,318
Yağ asidi 4:0 (bütirik asit)	g	0,160	0,160	0,160
Yağ asidi 6:0 (kaproik asit)	g	0,130	0,130	0,130
Yağ asidi 8:0 (kaprilik asit)	g	0,095	0,095	0,095
Yağ asidi 10:0 (kaprik asit)	g	0,244	0,244	0,244
Yağ asidi 12:0 (laurik asit)	g	0,297	0,297	0,297
Yağ asidi 14:0 (miristik asit)	g	0,917	0,917	0,917
Yağ asidi 15:0 (pentadesilik asit )	g	0,089	0,089	0,089
Yağ asidi 16:0 (palmitik asit)	g	4,252	4,252	4,252
Yağ asidi 17:0 (margarik asit)	g	0,054	0,054	0,054
Yağ asidi 18:0 (stearik asit)	g	1,258	1,258	1,258
Yağ asidi 20:0 (araşidik asit)	g	0,035	0,035	0,035
Yağ asidi 22:0 (behenik asit)	g	0,018	0,018	0,018
Yağ asidi 24:0 (lignoserik asit)	g	0,009	0,009	0,009
Yağ asidi 14:1 n-5 cis (miristoleik asit)	g	0,109	0,109	0,109
Yağ asidi 16:1 n-7 cis (palmitoleik asit)	g	0,127	0,127	0,127
Yağ asidi 18:1 n-9 cis (oleik asit)	g	5,653	5,653	5,653
Yağ asidi 18:1 n-9 trans (elaidik asit)	g	0,000	0,000	0,000
Yağ asidi 20:1 n-9 cis	g	0,081	0,081	0,081
Yağ asidi 22:1 n-9 cis (erüsik asit)	g	0,000	0,000	0,000
Yağ asidi 24:1 n-9 cis	g	0,003	0,003	0,003
Yağ asidi 18:2 n-6 cis,cis	g	1,258	1,258	1,258
Yağ asidi 18:3 n-3 all-cis	g	0,060	0,060	0,060
Yağ asidi 18:3 n-6 all-cis	g	0,000	0,000	0,000
Yağ asidi 20:4 n-6 all-cis	g	0,000	0,000	0,000
Yağ asidi 20:5 n-3 all-cis	g	0,000	0,000	0,000
Yağ asidi 22:6 n-3 all-cis	g	0,000	0,000	0,000