Veri Bankası - Kabak çekirdeği, kuru - Türkomp | Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı

Gıdaya göre Bileşenlere göre Beslenmeye göre Beslenme çantası Gıdaları karşılaştır Langual

Kabak çekirdeği, kuru

Türkomp Gıda Kodu :

07.02.0009

Bilimsel isim :

Cucurbita pepo

Yöresel isim :

Çerezlik kabak

Gıda Grupları :

» Sebze ve sebze ürünleri

Langual Code

A0686 A0730 A0824 A1238 B2403 C0155 E0131 F0001 J0145 K0001 M0001 N0001 P0026 R0403

Azot Faktörü :

5,30

Yağ Dönüşüm Faktörü :

0,9560

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen	Birim	Ort. Ortalama	Min.Minimum	Maks.Maksimin
Enerji	kcal	619	619	619
Enerji	kJ	2588	2588	2588
Su	g	1,30	1,30	1,30
Kül	g	3,86	3,86	3,86
Protein	g	28,89	28,89	28,89
Azot	g	5,45	5,45	5,45
Yağ, toplam	g	49,96	49,96	49,96
Karbonhidrat	g	10,74	10,74	10,74
Lif, toplam diyet	g	5,26	5,26	5,26
Tuz	mg	23	23	23
Demir, Fe	mg	0,36	0,36	0,36
Fosfor, P	mg	1410	1410	1410
Kalsiyum, Ca	mg	19	19	19
Magnezyum, Mg	mg	479	479	479
Potasyum, K	mg	668	668	668
Sodyum, Na	mg	9	9	9
Çinko, Zn	mg	10,35	10,35	10,35
Selenyum, Se	µg	0,0	0,0	0,0
Tiamin	mg	0,332	0,332	0,332
Riboflavin	mg	0,122	0,122	0,122
Niasin	mg	6,642	6,642	6,642
B-6 vitamini, toplam	mg	0,158	0,158	0,158
E vitamini	α-TE	2,38	2,38	2,38
E vitamini, IU	IU	3,55	3,55	3,55
Alfa-tokoferol	mg	2,38	2,38	2,38
Yağ asitleri, toplam doymuş	g	9,127	9,127	9,127
Yağ asitleri, toplam tekli doymamış	g	17,696	17,696	17,696
Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış	g	20,542	20,542	20,542
Yağ asidi 4:0 (bütirik asit)	g	0,000	0,000	0,000
Yağ asidi 6:0 (kaproik asit)	g	0,000	0,000	0,000
Yağ asidi 8:0 (kaprilik asit)	g	0,000	0,000	0,000
Yağ asidi 10:0 (kaprik asit)	g	0,000	0,000	0,000
Yağ asidi 12:0 (laurik asit)	g	0,000	0,000	0,000
Yağ asidi 14:0 (miristik asit)	g	0,038	0,038	0,038
Yağ asidi 15:0 (pentadesilik asit )	g	0,000	0,000	0,000
Yağ asidi 16:0 (palmitik asit)	g	5,378	5,378	5,378
Yağ asidi 17:0 (margarik asit)	g	0,033	0,033	0,033
Yağ asidi 18:0 (stearik asit)	g	3,372	3,372	3,372
Yağ asidi 20:0 (araşidik asit)	g	0,220	0,220	0,220
Yağ asidi 22:0 (behenik asit)	g	0,053	0,053	0,053
Yağ asidi 24:0 (lignoserik asit)	g	0,033	0,033	0,033
Yağ asidi 14:1 n-5 cis (miristoleik asit)	g	0,000	0,000	0,000
Yağ asidi 16:1 n-7 cis (palmitoleik asit)	g	0,038	0,038	0,038
Yağ asidi 18:1 n-9 cis (oleik asit)	g	17,605	17,605	17,605
Yağ asidi 18:1 n-9 trans (elaidik asit)	g	0,010	0,010	0,010
Yağ asidi 20:1 n-9 cis	g	0,043	0,043	0,043
Yağ asidi 22:1 n-9 cis (erüsik asit)	g	0,000	0,000	0,000
Yağ asidi 24:1 n-9 cis	g	0,000	0,000	0,000
Yağ asidi 18:2 n-6 cis,cis	g	20,495	20,495	20,495
Yağ asidi 18:3 n-3 all-cis	g	0,048	0,048	0,048
Yağ asidi 18:3 n-6 all-cis	g	0,000	0,000	0,000
Yağ asidi 20:4 n-6 all-cis	g	0,000	0,000	0,000
Yağ asidi 20:5 n-3 all-cis	g	0,000	0,000	0,000
Yağ asidi 22:6 n-3 all-cis	g	0,000	0,000	0,000