ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
12.02.0061
Bilimsel isim :
Yöresel isim :
Gıda Grupları :
Azot Faktörü :
5,83
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,7200
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 74 | 74 | 74 |
| Enerji | kJ | 308 | 308 | 308 |
| Su | g | 81,38 | 81,38 | 81,38 |
| Kül | g | 0,08 | 0,08 | 0,08 |
| Protein | g | 0,64 | 0,64 | 0,64 |
| Azot | g | 0,11 | 0,11 | 0,11 |
| Yağ, toplam | g | 0,60 | 0,60 | 0,60 |
| Karbonhidrat | g | 15,57 | 15,57 | 15,57 |
| Lif, toplam diyet | g | 1,73 | 1,73 | 1,73 |
| Sakaroz | g | 5,17 | 5,17 | 5,17 |
| Glukoz | g | 1,30 | 1,30 | 1,30 |
| Fruktoz | g | 1,39 | 1,39 | 1,39 |
| Laktoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Maltoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Tuz | mg | 3 | 3 | 3 |
| Demir, Fe | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Fosfor, P | mg | 9 | 9 | 9 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 2 | 2 | 2 |
| Magnezyum, Mg | mg | 3 | 3 | 3 |
| Potasyum, K | mg | 23 | 23 | 23 |
| Sodyum, Na | mg | 1 | 1 | 1 |
| Çinko, Zn | mg | 0,01 | 0,01 | 0,01 |
| Tiamin | mg | 0,011 | 0,011 | 0,011 |
| Riboflavin | mg | 0,004 | 0,004 | 0,004 |
| Niasin eşdeğerleri, toplam | NE | 0,086 | 0,086 | 0,086 |
| Triptofan | mg | 5 | 5 | 5 |
| Treonin | mg | 17 | 17 | 17 |
| Izolosin | mg | 15 | 15 | 15 |
| Lösin | mg | 25 | 25 | 25 |
| Lizin | mg | 33 | 33 | 33 |
| Metiyonin | mg | 14 | 14 | 14 |
| Sistin | mg | 41 | 41 | 41 |
| Fenilalanin | mg | 25 | 25 | 25 |
| Tirozin | mg | 14 | 14 | 14 |
| Valin | mg | 18 | 18 | 18 |
| Arjinin | mg | 7 | 7 | 7 |
| Histidin | mg | 5 | 5 | 5 |
| Alanin | mg | 18 | 18 | 18 |
| Aspartik asit | mg | 9 | 9 | 9 |
| Glutamik asit | mg | 65 | 65 | 65 |
| Glisin | mg | 21 | 21 | 21 |
| Prolin | mg | 61 | 61 | 61 |
| Serin | mg | 12 | 12 | 12 |
