ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Türkomp Gıda Kodu :
13.02.0018
Bilimsel isim :
Yöresel isim :
Gıda Grupları :
Azot Faktörü :
6,38
Yağ Dönüşüm Faktörü :
0,9450
Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.
| Bileşen | Birim | Ort. Ortalama | Min.Minimum | Maks.Maksimin |
|---|---|---|---|---|
| Enerji | kcal | 75 | 75 | 75 |
| Enerji | kJ | 316 | 316 | 316 |
| Su | g | 84,84 | 84,84 | 84,84 |
| Kül | g | 0,99 | 0,99 | 0,99 |
| Protein | g | 4,47 | 4,47 | 4,47 |
| Azot | g | 0,70 | 0,70 | 0,70 |
| Yağ, toplam | g | 3,75 | 3,75 | 3,75 |
| Karbonhidrat | g | 5,95 | 5,95 | 5,95 |
| Lif, toplam diyet | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Sakaroz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Glukoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Fruktoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Laktoz | g | 3,76 | 3,76 | 3,76 |
| Maltoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Tuz | mg | 155 | 155 | 155 |
| Demir, Fe | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Fosfor, P | mg | 112 | 112 | 112 |
| Kalsiyum, Ca | mg | 95 | 95 | 95 |
| Magnezyum, Mg | mg | 15 | 15 | 15 |
| Potasyum, K | mg | 230 | 230 | 230 |
| Sodyum, Na | mg | 62 | 62 | 62 |
| Çinko, Zn | mg | 1,29 | 1,29 | 1,29 |
| Selenyum, Se | µg | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
| Tiamin | mg | 0,026 | 0,026 | 0,026 |
| Riboflavin | mg | 0,143 | 0,143 | 0,143 |
| Niasin | mg | 0,124 | 0,124 | 0,124 |
| B-6 vitamini, toplam | mg | 0,097 | 0,097 | 0,097 |
| Treonin | mg | 115 | 115 | 115 |
| Izolosin | mg | 130 | 130 | 130 |
| Lösin | mg | 284 | 284 | 284 |
| Lizin | mg | 422 | 422 | 422 |
| Metiyonin | mg | 80 | 80 | 80 |
| Sistin | mg | 37 | 37 | 37 |
| Fenilalanin | mg | 148 | 148 | 148 |
| Tirozin | mg | 145 | 145 | 145 |
| Valin | mg | 154 | 154 | 154 |
| Arjinin | mg | 61 | 61 | 61 |
| Histidin | mg | 82 | 82 | 82 |
| Alanin | mg | 109 | 109 | 109 |
| Aspartik asit | mg | 252 | 252 | 252 |
| Glutamik asit | mg | 614 | 614 | 614 |
| Glisin | mg | 63 | 63 | 63 |
| Prolin | mg | 340 | 340 | 340 |
| Serin | mg | 159 | 159 | 159 |
