Veri Bankası - Buğday, aşurelik - Türkomp | Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı

Buğday, aşurelik

Türkomp Gıda Kodu :

06.02.0043

Bilimsel isim :

Yöresel isim :

Gıda Grupları :

» Tahıl ve tahıl ürünleri

Langual Code

A0729 A0812 A1240 B3507 F0003 P0026 R0403

Azot Faktörü :

5,83

Yağ Dönüşüm Faktörü :

0,7200

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen	Birim	Ort. Ortalama	Min.Minimum	Maks.Maksimin
Enerji	kcal	332	332	332
Enerji	kJ	1387	1387	1387
Su	g	10,50	10,50	10,50
Kül	g	1,35	1,35	1,35
Protein	g	11,54	11,54	11,54
Azot	g	1,98	1,98	1,98
Yağ, toplam	g	1,30	1,30	1,30
Karbonhidrat	g	61,51	61,51	61,51
Lif, toplam diyet	g	13,80	13,80	13,80
Lif, suda çözünür	g	2,30	2,30	2,30
Lif, suda çözünmeyen	g	11,50	11,50	11,50
Nişasta	g	61,62	61,62	61,62
Tuz	mg	40	40	40
Demir, Fe	mg	2,66	2,66	2,66
Fosfor, P	mg	215	215	215
Kalsiyum, Ca	mg	43	43	43
Magnezyum, Mg	mg	101	101	101
Potasyum, K	mg	321	321	321
Sodyum, Na	mg	16	16	16
Çinko, Zn	mg	1,91	1,91	1,91
Tiamin	mg	0,480	0,480	0,480
Riboflavin	mg	0,070	0,070	0,070
Niasin eşdeğerleri, toplam	NE	3,320	3,320	3,320
Niasin	mg	1,920	1,920	1,920
B-6 vitamini, toplam	mg	0,520	0,520	0,520
Triptofan	mg	84	84	84
Treonin	mg	358	358	358
Izolosin	mg	416	416	416
Lösin	mg	782	782	782
Lizin	mg	302	302	302
Metiyonin	mg	144	144	144
Fenilalanin	mg	565	565	565
Tirozin	mg	178	178	178
Valin	mg	500	500	500
Arjinin	mg	500	500	500
Histidin	mg	272	272	272
Alanin	mg	449	449	449
Aspartik asit	mg	601	601	601
Glutamik asit	mg	3612	3612	3612
Glisin	mg	501	501	501
Prolin	mg	745	745	745
Serin	mg	761	761	761